血橙功效与食用禁忌：营养师详解美容减肥效果及注意事项

血橙功效与食用禁忌：营养师详解美容减肥效果及注意事项

血橙，又称“橙中皇后”，因其独特的深红色果肉而得名。它不仅富含维生素C，还含有独特的花青素，具有美容和减肥等多重功效。本文将为您详细介绍血橙的营养价值、功效以及食用注意事项。

血橙是什么？

血橙（Blood orange）属于橙的变种，最早于1850年在欧洲出现。其果肉与汁液呈现出类似血液的深红色，因此被称为“血橙”。通常来说，血橙的体积比普通橙子更小，但果肉多汁且不酸，还带有一种独特的香气。

血橙 vs 脐橙：维生素C含量对比

脐橙是我们日常最常食用的橙子，其特点是皮厚易剥，因果皮上有类似肚脐的疤痕而得名。脐橙与血橙同属柑橘家族，营养成分相似，都是维生素C的良好来源。一个脐橙能提供140%的日需维生素C，而一个血橙则能提供120%的日需维生素C，这意味着每天食用一个脐橙或血橙，就能满足维生素C的需求。

血橙 vs 脐橙：独特的花青素

血橙与脐橙最大的区别在于血橙中含有独特的花青素，这也是其果肉呈现红色的原因。花青素具有降低心血管疾病风险和促进脑部健康的作用，同时还能在蓝莓和草莓中找到。此外，血橙还含有其他抗氧化物质，如黄酮素、咖啡酸和香豆酸等。

血橙的功效：丰富的维生素C助力美容

关于血橙，坊间流传着它具有美容和减肥的神奇功效。一个中等大小的血橙含有70卡路里热量以及120%的日需维生素C，而维生素C有助于胶原蛋白的生成。胶原蛋白是维持皮肤弹性和年轻的关键。值得注意的是，不只是血橙，其他低卡路里高维生素C的水果，如西柚、猕猴桃和普通橙子等，同样有助于美容和减肥。

血橙的功效：丰富的花青素防止体脂增加

在减肥方面，研究表明血橙汁比普通甜橙汁更能减少体重增加和脂肪囤积。研究主要比较了血橙汁与普通甜橙汁，即使两组摄入的热量相同，血橙汁中的高花青素含量有助于防止体脂增加。然而，这一研究是在动物身上进行的，人类研究的结论尚未得到证实。

血橙食用禁忌：两类人需谨慎食用

血橙属于柑橘类水果，一般情况下可以每天食用。但长期服用利尿药和抗过敏药物的人可能不适合食用柑橘类水果，如有疑问应咨询医生或药剂师。研究表明，柑橘类水果可能影响某些药物的代谢，同时食用可能影响药效，甚至对身体造成风险。

血橙果汁 vs 整颗食用

虽然现在流行将水果榨成果汁饮用，但营养师建议最好整颗食用血橙，以充分吸收其营养。一个血橙能提供3克纤维，而一杯血橙汁只能提供0.5克或更少。此外，脂肪溶性维生素A、某些矿物质如钙质以及抗氧化物质在果汁中的含量也会较少。

专家简介

加拿大注册营养师Gloria，同时是香港专栏作家、6本书的作者以及无添加食品品牌Simply Zero的创始人。她崇尚天然，热爱烹饪，秉持“Eat Better, Not Less”的饮食理念。