菠菜鸡蛋饼、酸奶水果三明治、韭菜合子…… 营养又美味，厨艺达人教你做早餐

菠菜鸡蛋饼、酸奶水果三明治、韭菜合子…… 营养又美味，厨艺达人教你做早餐

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腾讯

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https://new.qq.com/rain/a/20240317A03C7H00

在快节奏的生活中，一顿营养又美味的早餐不仅能为一天注入满满的能量，还能带来满满的幸福感。近日，一场以"早餐打卡"为主题的厨艺分享活动在社交平台掀起热潮，吸引了200多位厨艺达人参与，累计分享超千款创意早餐。让我们一起来看看这些美味又营养的早餐吧！

菠菜鸡蛋饼

在众多分享中，橙友"歪歪屁"的菠菜鸡蛋饼尤其受欢迎。她巧妙地将菠菜融入鸡蛋饼中，解决了孩子不爱吃蔬菜的困扰。这种做法不仅得到了认可，搭配番茄酱后更是深受孩子们的喜爱。

具体制作方法如下：

1. 准备一把菠菜苗，洗净后剪掉根部，加入少许盐和几滴油，焯水后捞出过凉水。
2. 将菠菜随意切一下，加入2个鸡蛋（可选配胡萝卜丝）、一把面粉、适量盐和胡椒粉搅拌均匀。
3. 在不粘锅中刷油，倒入面糊煎熟即可。需要注意的是，面粉的用量不需要太多，因为已经有鸡蛋作为粘合剂，饼不会散开。

酸奶水果三明治

同样来自"歪歪屁"的酸奶水果三明治也备受好评。这款三明治的灵感源自网红面包店的热门产品，但通过将奶油替换为过滤过的无糖酸奶，不仅降低了成本，还提升了健康度。

制作过程：

1. 使用酸奶机发酵出酸奶，然后用自制的纱布装置过滤一夜，得到浓稠的酸奶。
2. 将酸奶涂抹在面包上，再加上新鲜水果，即可制作出既美味又健康的三明治。

韭菜合子

春天是品尝韭菜的最佳时节。橙友"强妈海味"分享的韭菜合子制作方法，让不少网友直呼"看着就饿了"。

详细步骤：

1. 将韭菜洗净切段，粉条泡软后切段，鸡蛋炒熟后切碎。
2. 将韭菜、鸡蛋、粉条混合，加入适量食盐和猪油（或植物油）搅拌均匀。
3. 面粉加温水调成面团，取一小块面团揉圆后压扁，用擀面杖擀成薄片。
4. 将馅料放在面皮中间，将面皮对折，捏紧边缘，最后在锅内放油，烧热后放入韭菜合子，用小火煎至两面金黄即可。

草头炒年糕

随着春季的到来，各种时令蔬菜也纷纷上市。橙友"梧桐雨"分享的草头炒年糕，以其独特的春日风味赢得了大家的喜爱。

制作方法：

1. 草头洗净切碎，年糕切片。
2. 锅中起油，用猪油炒更香，草头略炒一下，放入年糕一起翻炒均匀，加调味料装盘。

这道菜清香扑鼻，带着大自然的鲜甜，是春天里不可多得的美味。

这些美味的早餐不仅展示了厨艺达人们的创意与巧思，也为我们的日常饮食提供了丰富的选择。无论是为了追求健康，还是为了满足味蕾，总有一款能打动你的心。

本文原文来自腾讯新闻