喝骨头汤究竟能不能补钙？

喝骨头汤究竟能不能补钙？

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骨头汤是很多人眼中的“补钙圣品”，但真相究竟如何？本文将为您揭示骨头汤补钙的科学真相，并提供实用的补钙建议。

骨头汤确实可以补充一些钙质，但是效果非常有限。骨头汤中的钙含量相对较低，而且并不是所有的钙都能被人体吸收。具体来说，如果使用新鲜猪股骨500g加1500ml水煮沸2小时，游离出来的钙含量大约是4mg/kg，加醋后可以提高到13mg/kg。

考虑到日常对钙的需求，仅靠喝骨头汤是无法满足的。建议从多种食物中摄取钙质，比如牛奶、酸奶、奶酪、虾皮、动物的骨粉和海带等，这些食物中的钙含量较高，且更易被人体吸收。同时，维生素D对钙的吸收至关重要，适量晒太阳可以帮助身体合成维生素D。

怎么炖煮骨头汤补钙？下面方法供读者朋友参考：

提高骨头汤中的钙含量，您可以尝试以下几种方法：