岳阳特产：君山银针茶、洞庭银鱼等十大名产

岳阳特产：君山银针茶、洞庭银鱼等十大名产

岳阳，这座位于湖南东北部的城市，素有“鱼米之乡”的美誉。这里不仅自然风光优美，更孕育出众多独具特色的土特产。从历史悠久的君山银针茶到鲜美可口的洞庭银鱼，从香甜软糯的湘莲到爽脆可口的兰花萝卜，每一种特产都凝聚着岳阳的历史文化和民间智慧。

君山银针茶

君山银针茶始于唐代，清代即被列为贡茶。该茶色泽金黄，叶片壮实均匀，表面密布银白色茸毛，甘醇清爽，不仅品茗味好，更是一种观赏茶。用开水冲泡于玻璃杯中，茶芽尖朝天，直挺坚立，悬浮杯中，继而三起三落。如刀枪林立，又酷似群笋出土，堪称茶中奇观。1957年，君山银针茶被定为全国十大名茶之一。

洞庭银鱼

洞庭银鱼又称面条鱼，形呈圆条状，长约66厘米，通体透明，洁白如银，无鳞无刺。营养价值极高，具有滋阴补肾功效，历来被誉为席上珍品。

湘莲

湘莲是岳阳名产之一，粒大饱满，洁白圆润。质地细腻，清香鲜甜，营养丰富，是岳阳宴席上的必需品。

三塘甜酸荞头

三塘甜酸荞头以本地产的荞头为原料精制而成，以白、圆、脆、肉紧而闻名，具有开胃、防暑、助消化之功能。

长寿五香酱干

长寿五香酱干以黄豆为原料，佐以鸡汤、味素、香油、香料等精制而成。色泽乌亮、质地松软、味鲜可口、酱香扑鼻、细嚼余味无穷。

洞庭春

洞庭春茶在1985年获得农牧渔业部金杯奖，1986年获得商业部优质奖，1987年在全省茶叶评比中又获总分第一名。其产于岳阳黄沙街茶场，以形黄、色绿、香远、味醇而获得茶叶界的好评。外形聚结微曲，白毫满披隐绿，香气高鲜持久，滋味醇厚鲜爽，汤色清沏明净，叶衣嫩绿明亮，深受消费者喜爱。目前已打入国际市场。

兰花萝卜

兰花萝卜又名蓑衣萝卜。它是明末清初由洞庭湖区盛产的皮薄、肉嫩光洁的鲜萝卜为原料，辅之以辣椒粉、盐创制而成。1980年，岳阳市酱厂在创名优产品中，对蓑萝卜进行更新换代，在保留传统制作技术的基础上，对生产工艺配方和装璜方面，进行了较大的改革。萝卜经过切数刀后，仍是个整体，提携时形同盛开的兰花，又如过去农民的雨具蓑衣，故名。它保存了传统的鲜辣风味，又有脆嫩郁香的余味；同时，还有助于消化，增加食欲，一直畅销湘北市场。

岳阳的特产不仅丰富多样，更承载着深厚的文化底蕴和历史传承。每一种特产背后，都蕴含着岳阳人民的智慧和匠心，值得我们细细品味和传承。