三碗还不够的鲫鱼汤～来一口？

三碗还不够的鲫鱼汤～来一口？

冬天的想喝一口烟火气，还得来口新鲜的鲫鱼汤，加了白萝卜丝和小鲜肉，鲜到让人忍不住连喝三碗不够？ 秘诀就是～猪肉加姜末儿，塞到鲫鱼肚子里，那味道简直了，鲜美程度直接翻倍！ 视频手把手教你，让你做出来的鲫鱼汤，不仅浓白，还好喝到不行！ 哦，对了，别忘了，处理鲫鱼的时候一定要细心哦。 那些鱼肚子里的黑膜和鱼骨血，是腥味和苦味的大敌，一定要清理干净。 这样，你的鲫鱼汤才能鲜美无比，让人一喝难忘！ 来喝一口热乎乎的烟火气吧。

鲫鱼汤的用料

• 鲫鱼1条（650克）
• 白萝卜1段
• 里脊肉50克
• 盐适量
• 生姜1块
• 料酒1勺
• 食用油35克
• 香葱1根

鲫鱼汤的做法

1. 准备好食材并处理干净。
   

2. 里脊肉剁成肉末，加入料酒和胡椒粉，少许盐搅拌均匀，然后塞入鱼肚里。

3. 生姜切片，香葱切葱花，白萝卜切丝备用。
   

4. 锅烧热倒入食用油，油温烧烫放入鲫鱼煎制。
   

5. 煎至二面金黄，放入砂锅中，放入生姜，加入开水煮开后转中小火煮15分钟左右即可。
   

6. 最后撒入食盐和胡椒粉调味。
   

7. 撒上葱花即可享用啦！

鲫鱼汤的烹饪技巧

在煮鲫鱼汤时，可以先将鲫鱼煎至两面金黄，再加入清水和调料，大火煮沸后转小火慢炖，这样可以更好地提取鱼肉的鲜美和营养。此外，加入一些白萝卜、葱、姜等食材可以增加汤的鲜美度和营养价值。

本文原文来自豆果美食