揭秘饭量与寿命的关系：少吃真的能长寿吗？
揭秘饭量与寿命的关系：少吃真的能长寿吗？
这周末，小王和妻子带着儿子回老家看望父母。一家人忙活了半天做了一桌子菜，坐在餐桌打算吃个其乐融融的团圆饭。没想到小王的父亲才吃了一会儿，就放下了筷子说不吃了。
小王不解地问：“爸，你怎么才吃了这么点就不吃了？”
老王摆摆手说：“我最近听人说年纪大了，吃得少才能活得久，我吃这些就够了。”
小王听糊涂了，吃得少更长寿？这是什么道理？
如今社会飞速发展，越来越多的人开始注重饮食和养生了，今天我们就来讲讲饭量和寿命真的有关吗？吃得少更长寿有没有科学依据？
吃得少真的更长寿吗？
近几年科学家通过采用小鼠和猴子做实验发现：减少进食量，确实可以作为一种延缓衰老的方法。美国一名营养学家也通过对218名实验人员的进食习惯研究发现，减少25%的进食量，血液中的好胆固的醇含量明显升高，而肿瘤坏死因子减少了近25%，整体的血压也有所下降。
而且，科学家还研究了长寿地区的居民饮食习惯发现，他们的日常饮食的摄入量比普通人群低10%左右，这说明适当少吃确实有利于长寿。除此以外，吃得过饱还会有一定危害。
接下来我们就详细了解一下。
吃得过饱有什么危害？
- 导致肥胖
如果长期暴饮暴食、吃得过饱，会导致我们的身体内能量过剩，致使多余的能量转化成脂肪沉积在体内，久而久之就会导致肥胖，而伴随肥胖而来的就是各种各样的疾病。
- 胃肠道疾病
吃得过饱会让我们肠胃的负担加重，可能会导致消化不良和胃肠道功能紊乱等情况。而且长期饱胀的胃会分泌大量的胃液，就可能破坏胃黏膜，导致胃炎、胃糜烂、胃溃疡等胃肠道疾病的发生，严重时甚至可能会发展成为胃癌。
- 糖尿病
饭后我们的血糖会升高，胰岛就会进行工作，产生胰岛素去调节血糖，而长期的饮食过量，会给胰腺带来沉重的负担，导致发生胰岛素拮抗，久而久之就可能导致糖尿病的发生。
- 心血管疾病
吃得过饱还可能会诱发心血管疾病，这是由于进食过多会导致体内脂肪堆积，血液粘稠度增加，血液流速减缓，这就有可能诱发心血管疾病，导致高血压和高血脂等疾病。而且大量的食物在我们的胃肠道中滞留时，会产生一种叫“苯酚”的物质，该物质会增加心血管疾病的发生几率。
- 大脑早衰
有调查表明，有相当一部分老年痴呆患者存在青壮年时期吃得过饱的情况。其实这是由于吃得过饱，我们就需要大量血液去参加胃肠道部位的血液循环，这就容易导致脑部的血液供应不足，影响脑细胞的正常生理代谢过程。久而久之，就会导致患者出现反应迟钝等大脑早衰的症状。
怎么吃才健康？
- 均衡饮食
首先就要保持营养均衡，做到该有的营养都有，每天至少进食12种食物，食物种类要包括粮谷类、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、肉类、坚果类等。同时要做到合理分配，粮谷类食物要做到粗细搭配，注意多吃一些深色蔬菜，每日摄入120g左右的的动物性食物。
- 少食多餐
由于中老年人的生理特点，需要膳食更加精准，因此最好施行少食多餐制，进餐次数可采用三餐两点制，每次正餐提供的能量占全天的20%～25%，每次加餐的能量占5%～10%，进行定时定量的用餐。
- 细嚼慢咽
随着年龄的增加，口腔问题也会慢慢出现，因此进食就很需要细嚼慢咽。而且细嚼慢咽可以增强饱腹感，预防进食过饱，同时还能减轻肠胃消化负担。平时也可以注意将食物切小切碎，或者多采用炖、煮、蒸、烩、焖、烧等方式进行烹饪，少使用煎炸、熏烤等方法制作食物。