乐山嘉鳝祥临江桥鳝丝：一道传承百年的美食传奇

乐山嘉鳝祥临江桥鳝丝：一道传承百年的美食传奇

四川乐山，这座被誉为“海棠香国”的城市，不仅以其秀美的自然风光闻名，更是一座美食的天堂。从麻辣鲜香的火锅到嫩滑爽口的豆腐脑，每一道美食都承载着乐山独特的饮食文化。而在这众多美食中，嘉鳝祥临江桥鳝丝以其独特的风味和精湛的制作工艺，成为了乐山美食的代表之一。

位置与特色

乐山嘉鳝祥临江桥鳝丝位于四川省乐山市，是当地一道传统美食。这道菜选用新鲜活鳝作为主要食材，经过精细的制作工艺，呈现出独特的风味。

制作工艺

1. 清洗：首先将鳝鱼清洗干净，去除内脏和杂质。
2. 切丝：将清洗干净的鳝鱼切成细丝，这需要一定的刀工技巧。
3. 烹饪：将鳝丝与特制的调料一起烹饪，使鳝丝充分吸收调料的香味。
4. 出锅：烹饪完成后，鳝丝色泽金黄，香气扑鼻。

味道特点

鳝丝的味道鲜美，肉质细嫩，口感滑爽，带有一丝丝的辣味，让人回味无穷。有食客评价道：“鳝丝入口即化，辣而不燥，鲜香四溢，简直是人间美味！”

用餐信息

• 营业时间：周一至周日 11:00 - 21:00
• 人均消费：50元
• 地址：四川省乐山市嘉鳝祥临江桥
• 交通指南：乘坐公交至临江桥站下车，步行5分钟即可到达。门口可停车。
• 联系电话：190-0833-4658

小贴士

• 建议提前预约，以免高峰时段需要排队。
• 可以搭配当地的特色小吃，如乐山豆腐脑，体验更多乐山风味。

乐山嘉鳝祥临江桥鳝丝，不仅仅是一道菜，更是乐山美食文化的代表。如果你有机会来到乐山，千万不要错过这道美味佳肴！