药膳鸡汤的适宜人群与禁忌人群有哪些

药膳鸡汤的适宜人群与禁忌人群有哪些

药膳鸡汤以黄芪为主要药材，不仅具有滋补作用，还能发挥食疗效果。对于现代办公白领、青年女性等特定人群，药膳鸡汤能有效缓解疲劳、补益气血。然而，由于其营养价值较高，某些人群并不适合食用。本文将详细介绍哪些人群适合饮用药膳鸡汤，以及哪些人群需要谨慎或避免食用。

适宜人群

长期伏案工作的白领人群

在鸡汤中加入枸杞子、茯神、百合，可以发挥养心安神、抗疲劳的保健作用。此外，青年女性在炖鸡汤时，可以加入玉竹、菟丝子、女贞子，以达到养颜护肤、美容的效果。

体质较弱、经常生病的人群

这类人群主要表现为体虚体弱、缺乏精气神。在炖补鸡汤时，可以加入黄芪、黄精、白术，以实现益气养肺、调节免疫的作用，同时预防感冒。老年人则可以在鸡汤中加入山药、菟丝子、杜仲，以达到补肾、抗衰老的效果。

患有脂肪肝、血脂高的人群

这类人群平时不敢喝鸡汤，担心症状加重。实际上，通过在炖补鸡汤时加入降血脂的中药，如山楂、何首乌等，可以起到软化血管、降脂保健的作用。

禁忌人群

患有高血脂症的病人

鸡汤中含有一定量的脂肪，高血脂患者常喝鸡汤会促使血胆固醇进一步升高，可能引发动脉硬化等疾病，甚至导致血压持续升高。

消化道溃疡等胃肠功能不好的人群

鸡汤有明显的刺激胃酸分泌作用，对患有胃溃疡的人来说，大量进补可能会加重病情。

肾脏功能较差的病人

鸡汤会增加肾脏的分泌负担，从而加重病情。