冷泡红茶完全指南：从茶叶选择到冲泡技巧

冷泡红茶完全指南：从茶叶选择到冲泡技巧

在炎热的夏天，一杯冰镇的冷泡红茶无疑是消暑的最佳选择。但是，你是否知道并不是所有的茶都适合冷泡？冷泡红茶的茶水比例和浸泡时间应该如何掌握？本文将为你详细解答这些问题。

茶叶选择：什么茶可以做冷泡茶？

制作冷泡茶的选择而言，多数茶品皆可冷泡，唯有黑茶系的茶如普洱熟茶例外。普洱熟茶呈现乌润或红褐的色泽，滋味温润醇厚，是后发酵型的茶叶，必须以热水冲泡，茶叶的滋味才会释放，因此不宜做为冷泡茶。

冲泡时间：不同茶类的浸泡时长

绿茶、乌龙茶、红茶，依照发酵度各有不同

冷泡茶浸泡时间依据叶形和发酵长短的不同而有所差异，浸泡时间越长茶滋味可越完整释出，滋味浓淡可依照个人口味调整浸泡时间，但不宜浸泡超过一天，冲泡完成的茶品建议两天内喝完。

• 绿茶：4小时
• 球型乌龙茶：8-10小时
• 红茶：8-10小时

茶与水的比例：如何调配最佳口感

冲泡冷泡茶，茶叶：水的比例约为1:100。10～12公克的茶叶，置入1公升左右的冷开水。德传冷泡茶包，一包内含12g原叶茶品，可直接浸泡于一公升冷水中不须滤茶，相当方便使用。喜欢茶香馥郁的茶友，也可以直接购买茶叶冲泡，让茶叶在水中完全舒展，品尝时再将茶叶滤掉，茶滋味会更加浓郁。

容器选择：什么样的容器最适合冷泡

冷泡茶虽然低温，盛装的容器材质较无安全顾虑，仍建议以玻璃材质制品为佳，并以易放入冰箱的款式为主，不仅视觉美观，玻璃瓶冲出的冷泡茶滋味也最好。

在炎热夏天，下班回家后泡一壶冷泡茶，只需冰镇一晚，隔天就有清甜茶汤可喝，轻松享有纯净无负担的日日凉夏。