什么情况下可以声称“无糖”？无糖食品标签标示的注意事项

什么情况下可以声称“无糖”？无糖食品标签标示的注意事项

随着健康饮食理念的普及，无糖食品越来越受到消费者的青睐。然而，如何正确理解和识别无糖食品的标签信息，成为了消费者选购时的重要课题。本文将为您详细解读在什么情况下可以声称“无糖”，以及无糖食品标签标示的注意事项。

什么情况下可以声称“无糖”

根据GB 28050《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》，营养成分表中糖或碳水化合物的含量符合0界限值时，即每100克固体食品营养成分表中糖或碳水化合物含量不高于0.5克，或每100毫升液体食品营养成分表中糖或碳水化合物含量不高于0、5克。

当企业产品满足以上要求时，可以声称“无糖”。

无糖食品标签标示的注意事项

基本要求

无糖食品标签首先须满足GB 7718《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》中强制标示的内容，如食品名称、配料表、净含量等。

配料信息

企业在标签标示配料信息时，需再次确认产品配料中未直接添加白砂糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖及其糖浆。不直接添加单糖和双糖，是无糖食品生产的基本条件。

营养成分表

无糖食品标签在满足GB 7718基本要求的基础上，因着重强调了“无糖”，按照GB 28050的4.2条款“对除能量和核心营养素外的其他营养成分进行营养声称或营养成分功能声称时，在营养成分表中还应标示出该营养成分的含量及其占营养素参考值(NRV)的百分比 ”，即在无糖食品标签“营养成分表”中，须在碳水化合物下标示出“糖含量”，如下图示：

营养成分表中糖含量可以由企业自行检测，也可以委托有资质的第三方检测公司检测，企业在产品标签中标示糖含量，是产品合规性的一种体现，同时也是对消费者的一种承诺。

认证标志

企业通过有资质的第三方认证机构实施的无糖食品认证，可以在产品标签上加施认证标志(如下图示)用于广告宣传，以精准有效地将产品的核心卖点传递给消费者。

无糖食品认证标志(例)

通过第三方认证的无糖食品，证明了企业在无糖食品生产过程(如原辅料采购控制、生产配料过程控制、成品检验控制及食品安全管理等)的质量安全保证能力，其认证结果可以在国家市场监督管理总局全国认证认可信息公共服务平台上查询，通过第三方背书的无糖食品，消费者可以放心大胆地购买。