全民蛋白质时代：每人每天需要摄入多少蛋白质？

全民蛋白质时代：每人每天需要摄入多少蛋白质？

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蛋白质是人体不可或缺的营养素，它在人体所有组织和器官的结构、机能和调节方面起到了重要作用。从抗体合成到酶合成，从信号传递到肌肉构建，人体的正常运作都离不开蛋白质。那么，不同人群每天需要摄入多少蛋白质呢？本文将为您详细解答。

蛋白质在人体所有组织和器官的结构、机能和调节方面起到了不可或缺的作用——抗体合成，帮助人体杀灭细菌和病毒；酶合成，进行化学反应并读取 DNA 中存储的基因信息；在不同细胞、组织和器官之间传递信号；组建肌肉，让人体可以动起来……人体可以合成这些过程所需的蛋白质，但前提是日常饮食中必须摄入足够的必需氨基酸（蛋白质的基本组成单位）。因为每个人的年龄、健康状况、生活习惯、运动强度等情况的不同，不同人群需要从饮食中摄取的蛋白质量也并不相同。

不同人群的蛋白质摄入量

01儿童及青少年

年龄不同，孩子生长发育所需的蛋白质摄入量也会有所差别。一般来说，上小学的孩子，一天40克蛋白质就够了；12-18岁时，孩子身体发育进入加速期，建议每天摄入50-60克蛋白质。

02正常健康成年人

按照中国营养学会2013年的《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成年男性的蛋白质推荐摄入量（RNI）为65克/天，成年女性为55克/天。美国农业部 (USDA)、欧洲食品安全局 (EFSA) 和世界卫生组织 (WHO) 的推荐量也差不多，都建议正常健康的成年人，每人每天每千克体重摄入0.8克蛋白质。比如，一个体重为70公斤的健康成年人，一天所需的蛋白质约为56克（0.8X70=56）。

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