脑梗塞患者低盐低脂饮食指南

脑梗塞患者低盐低脂饮食指南

脑梗塞是一种常见的脑血管疾病，合理的饮食管理对于患者的康复和预防复发具有重要作用。南京医科大学第二附属医院康复医学科副主任医师朱明跃就脑梗塞患者的低盐低脂饮食给出了专业建议。

盐摄入量

每日盐摄入量应控制在5克以下。高钠饮食会增加血压，从而加重心血管疾病的负担。

饱和脂肪酸

减少饱和脂肪酸的摄入，包括红肉、全脂乳制品和黄油等食物，每日饱和脂肪酸不应超过总能量摄入的10%。

反式脂肪

避免食用含有反式脂肪的食品，如部分氢化植物油制成的糕点和快餐。

膳食纤维与水果蔬菜

增加膳食纤维以及水果蔬菜的摄入量，有助于降低胆固醇。建议每天摄入至少400克的水果和蔬菜。

全谷类和坚果

选择全谷类和坚果作为健康脂肪和纤维的来源，可以适量食用未加工的坚果。

鱼类

每周至少两次食用富含ω-3脂肪酸的鱼类，例如鲑鱼、沙丁鱼和鲭鱼，这对于心脏健康有益。

烹饪方式

采用蒸、煮、烤等少油的烹饪方法，尽量减少油炸食物的摄入。

合理的低盐低脂饮食能有效支持脑梗塞患者的康复，同时帮助预防相关并发症的发生，应长期坚持。

本文原文来自评 gradu 网