野葡萄的功效与作用、禁忌和食用方法

野葡萄的功效与作用、禁忌和食用方法

野葡萄，作为葡萄科落叶藤本植物，不仅是一种美味的山间野果，更具有丰富的营养价值和药用价值。它主要产自我国东北地区，不仅味道甘酸微涩，性平无毒，还具有开胃健脾、延缓衰老等功效。本文将为您详细介绍野葡萄的功效与作用、食用禁忌以及推荐的食用方法。

功效作用

野葡萄主要产自我国东北地区，是葡萄科落叶藤本植物，生长于山野之间。其果实味甘酸、微涩，性平，无毒，具有开胃健脾、延缓衰老等功效。

1. 开胃健食：与普通葡萄相比，野葡萄含有更高的有机酸，具有较好的开胃健食和减肥瘦身效果。

2. 延缓衰老：野葡萄富含大量的花青素，尤其是在果皮中，能够有效消除自由基，延缓衰老。

营养价值

野葡萄富含蛋白质、氨基酸、碳水化合物、矿物质和多种维生素，生食时味道酸甜可口，富含浆汁，是美味的山间野果。此外，野葡萄还含有丰富的糖、有机酸和无机盐等成分，特别是含有大量原花青素、白黎芦醇等多种对心血管疾病有防治作用的元素。

适宜和禁忌

适宜人群

• 高烧患者：野葡萄的根及根皮可入药，药性凉，味道苦涩，具有清热作用，对高烧者有较好的疗效。

禁忌人群

• 糖尿病患者：由于野葡萄含糖量较高，糖尿病患者应避免食用。
• 孕妇：孕期需预防糖尿病，而野葡萄含糖量较高，因此孕妇应适量食用。
• 婴幼儿：野葡萄中含有大量糖类，婴幼儿牙齿较为脆弱，食用过多可能导致牙釉质破坏和牙齿腐蚀，因此应适量食用。

温馨提示

野葡萄本身具有通便润肠的功效，食用后立即饮水可能会加速肠道蠕动，导致腹泻。

食用方法

1. 榨汁：将清洗干净的野葡萄放入榨汁机中榨成汁，可以补充身体所需的矿物质和糖分，同时具有消炎作用。

2. 直接食用：将野葡萄洗净后直接食用，其中富含维生素和矿物质，适量食用可解毒消肿。