熟苹果与生苹果的功效是什么

熟苹果与生苹果的功效是什么

熟苹果和生苹果在营养成分上有些差异，各自具有独特的功效。江苏省中医院营养科副主任医师武建海对此进行了专业解答。

熟苹果的功效

1. 促进消化：加热后，果胶含量增加，有助于肠道蠕动和消化。

2. 缓解肠胃不适：温热的熟苹果对肠胃有舒缓作用，尤其适合腹泻或胃部不适时食用。

3. 增强抗氧化能力：加热过程可能提升某些抗氧化成分的活性。

生苹果的功效

1. 富含维生素C：每100克生苹果中约含有4-8毫克维生素C，有助于增强免疫力。

2. 低热量高纤维：每100克生苹果仅含52大卡热量，同时富含纤维，有助于控制体重和促进肠道健康。

3. 降低胆固醇：果胶可帮助降低血液中的坏胆固醇水平。

两种苹果都可以为身体提供多种营养，但根据具体情况选择合适的方式食用能更好发挥其健康功效。