专家推荐：5种山药养胃食谱，温和滋养胃部健康

专家推荐：5种山药养胃食谱，温和滋养胃部健康

山药自古以来就被誉为"神仙之食"，不仅因为其丰富的营养价值，更因为它具有独特的养胃功效。江苏省中医院营养科的武建海副主任医师为我们详细介绍了几种山药的养胃食用方法，让我们一起来看看吧！

山药粥

将山药切块后与米一同煮粥，煮至米粒开花、山药软烂，这种做法有助于增加胃的保护层。山药粥不仅容易消化，还能缓解胃部不适，非常适合胃功能较弱的人群。

蒸山药

选择新鲜山药，洗净去皮后切段，放入蒸锅中蒸熟。蒸山药口感细腻，不会对胃造成刺激，同时保存了山药的大部分营养成分。

山药炖汤

将山药与一些易消化的食材，如瘦肉、鸡肉或排骨等一起炖煮。山药炖汤不仅美味，还可以提供丰富的蛋白质和矿物质，帮助修复胃黏膜。

山药糊

山药切块蒸熟后，用搅拌机打成糊状，可加入适量蜂蜜调味。山药糊有助于润滑胃肠道，减轻胃酸对胃壁的刺激。

山药炒菜

将山药切片，与其他蔬菜如胡萝卜、芹菜等一起清炒。炒制过程中应避免过度油腻，以免增加胃的负担。

山药作为一种高营养、低脂肪的食材，适合多种烹饪方式，但需注意掌握火候和时间，确保其软烂且易于消化。定期食用山药有助于养护胃部健康，减少胃部疾病的发生。

本文原文来自品位录