断奶仔猪饲料添加胆汁酸：生长性能&肠道健康双提升

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断奶仔猪饲料添加胆汁酸：生长性能&肠道健康双提升

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断奶仔猪由于母乳及母源抗体的突然终止、环境等方面的各种变化，容易出现应激状态，易受到病原菌的攻击。大肠杆菌为条件致病菌，广泛存在猪舍和自然环境中。当仔猪处于应激状态时，大肠杆菌常常趁虚而入，导致仔猪腹泻，严重的甚至死亡。生产实践中最常见的为大肠杆菌ETEC K88感染导致的断奶仔猪腹泻，腹泻导致肠绒毛损伤，肠道菌群紊乱，有害菌大量繁殖，进而又反过来加重仔猪腹泻程度，常常造成较大的经济损失。

断奶引起机体胆汁酸和脂肪酶分泌不足，导致饲粮脂肪消化率降低，造成脂肪吸收障碍，进而限制生长潜力的发挥。

胆汁酸（BA）是胆汁的主要成分，能够促进脂质和脂溶性物质的消化吸收，改善肠道菌群，在预防断奶仔猪腹泻方面有一定的作用。

本论文应用胆汁酸进行肠道损伤的缓解和恢复，达到预防断奶仔猪腹泻的目的。

胆汁酸对仔猪黏膜上皮细胞损伤修复的影响

为研究胆汁酸对仔猪黏膜上皮细胞细胞（IPEC-J2）损伤修复的影响，本试验选用三种胆汁酸单体，分别为6μg/mL胆酸（chololicacid，CA）、1μg/mL脱氧胆酸（Deoxycholic acid，DCA）、1μg/mL鹅脱氧胆酸（chenodesoxycholic acid，CDCA），与对照组相比，添加三种胆汁酸单体均显著提高IPEC-J2细胞活性（P<0.05）。

通过细胞划痕试验检测细胞的迁移能力，结果表明在培养基中添加胆汁酸后，细胞的迁移能力均显著提升(P<0.05)；镜下观察发现对照组细胞形态老化程度显著高于胆汁酸处理组细胞。

这些结果提示胆汁酸对仔猪肠道黏膜上皮细胞（IPEC-J2）具有增强活性和促进损伤修复的能力。

胆汁酸对大肠杆菌感染断奶仔猪生长性能和腹泻率的影响

为研究胆汁酸对大肠杆菌(Enterotoxigenic Escherichia coli，ETEC K88)菌株感染断奶仔猪生长性能和腹泻率的影响，本试验采用2×2因子设计：日粮添加或不添加胆汁酸（350 mg/kg），及在试验第12~14天口腔灌服ETEC K88混悬液（5×108 CFU/头）或等量PBS，共计四个组。选用32头21日龄杜×（长×大）三元杂断奶仔猪（初始体重为6.49±0.02 kg），随机分配至上述4个处理组，试验期共14天。计算仔猪平均日增重、采食量、料重比以及腹泻率。

结果表明，试验第1-11天，与未添加胆汁酸相比，饲粮添加胆汁酸显著提高仔猪日增重、料重比（P<0.05），有降低仔猪腹泻率的趋势（P=0.06）。

试验第12-14天，与未添加胆汁酸相比，饲粮添加胆汁酸显著提高仔猪日增重(P<0.01)，与未攻毒组相比，ETEC K88攻毒显著降低仔猪日增重、日采食量（P<0.01），对仔猪腹泻率无显著影响。饲粮添加胆汁酸和ETEC K88攻毒断奶仔猪具有交互作用，饲粮添加胆汁酸可防止因ETEC K88攻毒导致的仔猪日增重下降（P<0.05）。

试验第1-14天（试验全程）来看，与未添加胆汁酸组相比，饲粮添加胆汁酸显著提高仔猪日增重(P<0.05)，对日采食量、料重比、腹泻率无显著影响。与未攻毒组相比，ETEC K88攻毒显著降低仔猪日增重 (P<0.05)，有降低日采食量的趋势（P<0.05），对腹泻率无显著影响。

胆汁酸对ETEC K88攻毒断奶仔猪的影响

此外，本文还研究了饲粮添加胆汁酸对ETEC K88攻毒断奶仔猪的影响，包括：

（1）对血浆生化指标的影响，结果标明：与未添加胆汁酸相比，饲粮添加胆汁酸显著降低仔猪血浆中尿素氮的含量（P<0.05），显著提高甘油三酯和瘦素的含量（P<0.05）。与未攻毒组相比，ETEC K88攻毒显著提高仔猪血浆中白蛋白、尿酸、肌酐、高密度脂蛋白的含量。且胆汁酸和ETEC K88具有交互作用，胆汁酸可显著抵抗因ETEC K88攻毒导致的仔猪血浆中谷丙转氨酶、瘦素含量降低（P<0.05）。

（2）对仔猪肠道形态和肠黏膜紧密连接蛋白及抗菌肽的影响：饲粮是否添加胆汁酸对仔猪肠道绒毛高度、隐窝深度及绒毛高度/隐窝深度比无显著影响。但胆汁酸和ETEC K88具有交互作用，饲粮添加胆汁酸可显著抵抗因ETEC K88攻毒导致的仔猪十二指肠和回肠绒毛高度的降低（P<0.05），与未添加胆汁酸相比，饲粮添加胆汁酸显著提高仔猪空肠黏膜PG5、回肠黏膜ZO-1、PBD2 mRNA相对表达量，试验处理（饲粮添加胆汁酸或ETEC K88攻毒）对肠道屏障相关基因Occludin、MUC2等无显著影响（P>0.05）。

（3）对仔猪肠黏膜氨基酸转运载体表达情况的影响：与未添加胆汁酸相比，饲粮添加胆汁酸显著提高仔猪十二指肠黏膜氨基酸转运载体ASCT2、rBAT、ATB0,+、CAT1、XCT、空肠黏膜氨基酸转运载体ETTA3、y+LAT1、XCT、回肠黏膜氨基酸转运载体ETTA3、4F2hc、ATB0,+、IMINO、CAT2、y+LAT1 mRNA相对表达量(P<0.05)。与未攻毒组相比，ETEC K88攻毒仔猪显著降低仔猪十二指肠黏膜氨基酸转运载体rBAT、CAT1 mRNA的相对表达量（P<0.05）。胆汁酸和ETEC K88具有交互作用，饲粮添加胆汁酸显著抵抗因ETEC K88攻毒仔导致的仔猪十二指肠氨基酸转运载体CAT1 mRNA表达量降低。

（4）对仔猪胃肠道内容物pH值和回肠微生物组成的影响：与未添加胆汁酸相比，饲粮添加胆汁酸显著降低仔猪空肠内容物pH值、显著提高回肠唾液乳杆菌（Lactobacillus salivarius）相对丰度、显著降低回肠约氏乳杆菌（Lactobacillus_johnsonii）的相对丰度（P<0.05），与未攻毒组相比，ETEC K88攻毒仔猪有降低回肠小放线杆菌（Actinobacillus_minor）相对丰度的趋势（P=0.08）, 胆汁酸与ETEC k88具有交互作用，两者共同作用显著降低罗伊氏乳杆菌（Lactobacillus_reuteri）的相对丰度（P<0.05），显著提高猪肠链球菌（Streptococcus_hyointestinalis）的相对丰度（P<0.05）。试验处理（饲粮添加胆汁酸或ETEC K88攻毒）对胃、回肠内容物pH及回肠甲基杆菌属（Methylobacterium_brachiatum）、猪肠链球菌（Streptococcus_hyointestinalis）、小放线杆菌（Actinobacillus_minor）、大肠杆菌（Escherichia_coli）均无显著影响。