食养二十四节气——惊蛰：顺应节气，调理脾胃，迎接春暖花开

食养二十四节气——惊蛰：顺应节气，调理脾胃，迎接春暖花开

惊蛰，作为二十四节气中的第三个节气，通常出现在每年3月5日或6日。这个时节标志着春雷初响、万物复苏，是自然界从寒冷向温暖过渡的关键时期。中医理论强调"天人相应"，认为人体的阳气在此时逐渐升发，体内的阴寒逐渐消散，气血循环开始活跃。因此，饮食和养生调理应顺应这一节气变化，为迎接春季的全面到来做好准备。

惊蛰时节，食养要点

养肝疏气，顺应春气

在中医理论中，春季是肝脏最为活跃的季节，肝主疏泄，关系到气血的流畅。惊蛰时节，阳气开始升发，肝气应随之疏通。因此，此时应特别注意调理肝脏，避免因肝气郁结导致的情绪波动、失眠或胃口不佳。食物方面，可以多食用具有疏肝理气作用的食材，如香菜、橙子、枸杞、菊花、绿茶等，这些食物有助于调和气血，舒解肝气。

健脾祛湿，增强消化功能

惊蛰时节气温回升，湿气较重，脾胃容易受到湿气的侵扰，导致食欲不振、消化不良等问题。此时要注意健脾化湿，帮助脾胃恢复正常运作。可多食用山药、莲子、赤小豆、薏苡仁等食材，具有健脾祛湿的效果。此外，适当食用生姜、蒜、葱等温性食物，有助于驱寒除湿，增强消化吸收功能。

增强免疫，提升体质

惊蛰时节，天气逐渐回暖，气候湿润，容易滋生病菌，身体的免疫系统需要特别注意调节和增强。可以通过增加富含维生素C的水果和蔬菜，如柠檬、橙子、草莓、菠菜等，帮助提高身体的免疫力。同时，食用一些有助于增强体质的食材，如红枣、枸杞、桂圆等，可以滋补气血、调和阴阳，提升身体抗病能力。

惊蛰时节推荐食疗方

养肝疏气——枸杞菊花茶

枸杞和菊花在中医中都有很好的疏肝、明目作用。枸杞菊花茶是一种非常适合春季饮用的养生茶，具有清肝、明目、疏肝理气的效果。每天一杯枸杞菊花茶，能够缓解眼疲劳、改善情绪，同时滋养肝脏，帮助身体顺应春季变化。

健脾祛湿——薏米赤小豆汤

薏米和赤小豆是中医中常用的祛湿食材。它们能帮助清除体内多余的湿气，促进水分代谢，增强脾胃功能。薏米赤小豆汤适合在春季食用，既能健脾祛湿，又能提供丰富的营养。可加入少许冰糖调味，口感清爽。

提高免疫力——桂圆红枣汤

桂圆和红枣在中医中被认为有助于补益气血、增强免疫力。桂圆红枣汤是一款滋补养生的汤品，特别适合在春季食用，帮助提高体质，增强身体的抵抗力。将桂圆和红枣一同炖煮，口感香甜，营养丰富，能有效缓解春季常见的疲倦和虚弱感。

惊蛰时节养生，顺应节气

除了饮食调养，惊蛰时节的作息与运动同样重要。春季气候逐渐变暖，早晚温差较大，应注意适时增减衣物，避免着凉感冒。适当增加户外活动，如散步、跑步、太极等，有助于促进气血流通，增强体质，调节身体的适应能力。早晨和傍晚温和的阳光，能够促进体内的阳气升发，有助于增强免疫力，改善春季困倦感。

春季养生应顺应自然规律，保持心情愉悦，避免情绪过度波动，做到平和心态、舒畅气血。惊蛰时节正是顺应春气，调养身体的关键时刻，养生应从饮食、作息、运动等方面全面入手，以保持身体的最佳状态。