乐陵金丝小枣：千年传承的“天然维生素丸”
乐陵金丝小枣：千年传承的“天然维生素丸”
乐陵金丝小枣是中国著名的地理标志保护产品，以其悠久的历史、独特的营养价值和广泛的市场影响力而闻名。本文将详细介绍乐陵金丝小枣的地理标志保护、历史渊源、营养价值、生产规模、市场销售情况以及产品品质特性。
乐陵金丝小枣为地理标志保护产品，同时拥有地理标志证明商标。乐陵作为金丝小枣的原产地，其栽培历史可追溯至商周时期，历经魏晋的发展，在明清时期达到鼎盛，已有3000多年的栽培历史。乐陵因此被国家命名为“中国金丝小枣之乡”和“中国金丝小枣产业城”。
乐陵金丝小枣以其皮薄肌丰、核小肉厚、清香甘甜的品质著称。据中国营养协会专家检测，每百克乐陵金丝小枣含蛋白质1.5克，是苹果的5倍；维生素含量高达700毫克，是苹果的100倍。此外，它还富含维生素A、B、C、P及人体必需的19种氨基酸，以及丰富的铁、硒、钾、钠、钙等多种微量元素。这些营养成分不仅丰富，而且对舒筋活络、促进血液循环、增强机体免疫力、平衡新陈代谢具有显著效果，因此被誉为“枣中之王”、“果中之冠”、“天然维生素丸”。历代以来，乐陵金丝小枣都是朝廷贡品，至今仍为国家特需商品。当地有“一日食三枣，终年不见老；五谷加小枣，赛过灵芝草”的说法，这充分体现了其丰富的营养保健价值。这种独特的营养价值是由乐陵独特的地质结构、水土特征和气候条件所决定的，是其他任何地方无法比拟的。
乐陵金丝小枣已列入国家原产地域保护，并注册了“乐陵小枣”商标，被认定为“山东省著名商标”。乐陵百万亩金丝小枣基地被划定为全国唯一的金丝小枣标准化示范区。目前，全市枣树总量达2500万株，年产干枣1亿公斤，占全国小枣产量的1/10。依托独特的资源优势，乐陵与国家轻工业总会、北京大学等多个著名科研机构和高等院校合作，进行枣制品的研发，开发出了枣酒、枣茶、枣饮料等八大系列120余个品种，成为全国最大的金丝小枣生产、加工、出口基地和全世界最大的原始人工经济结果林区。2012年，乐陵红枣产业销售收入达17亿元，出口创汇3000多万美元。近年来，乐陵引进了汇源集团、百枣纲目、德润健康等大型枣制品加工企业，为金丝小枣加工业注入了新的活力。
乐陵金丝小枣是乐陵的传统特色产业，历年来为国内外市场紧销商品，供不应求。金丝小枣及枣制品畅销广东、福建、上海、北京等全国20多个省、市、自治区，并远销亚、非、欧美等十几个国家和地区。在追求“绿色、天然、营养、保健”的今天，乐陵金丝小枣更显得货源奇缺，其独特的营养保健价值越来越被国内外营养专家所关注，被国内外广大消费者作为健康饮食的上上之选。
地域范围
乐陵金丝小枣产区位于乐陵市朱集镇、云红街道办事处、西段乡、胡家街道办事处、郭家街道办事处、丁坞镇、黄夹镇7个乡镇街道办事处458个行政村，地理坐标为东经116°58′02″-117°20′41.6″，北纬37°41′29.2″-37°51′43″，地域保护种植面积33333.33公顷，年产80000吨。
产品品质特性特征
感官特征：乐陵金丝小枣，营养丰富，掰开半干的红枣可清晰的看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间，拉长1-2寸不断，在阳光下闪闪发光，金丝小枣因此而得名。金丝小枣果形繁多，有椭圆型、长椭圆型和倒卵型为优，平均个重5-7克。乐陵小枣特色有三：一是味道特别甘甜，尤其鲜食，肉质细脆，且甜中微酸，极为可口；二是肉厚核小，果肉丰满，肉质细腻，出干果率高；三是鲜枣呈鲜红色，肉质清脆，甘甜而略具酸味，干枣果皮呈深红色，肉薄而坚韧，皱纹浅细。
理化指标：乐陵金丝小枣营养丰富，维生素含量高。乐陵金丝小枣味道甘美，营养丰富，干枣中维生素C＞8.0mg/100g；可溶性固形物＞50%；铁＞2.0mg/100g；钙＞50mg/100g；磷＞60mg/100g。还含有丰富的维生素A、维生素B2、及维生素P等。因此，有人称“乐陵金丝小枣”是活的维生素丸。
安全要求：“乐陵金丝小枣”严格按照无公害农产品落叶核果类《NY5112-2005》执行。有《农产品质量安全法》第三十三条规定情形的不得上市销售。