清蒸鱼（罗非鱼）

清蒸鱼（罗非鱼）

清蒸罗非鱼是一道广受欢迎的家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而闻名。罗非鱼肉质细嫩，富含蛋白质和多种维生素，是一道老少皆宜的美味佳肴。接下来，让我们一起学习如何制作这道美味的清蒸罗非鱼吧！

清蒸鱼的用料

• 罗非鱼1条
• 葱20克
• 姜20克
• 蒸鱼豉油3汤匙
• 盐1小勺
• 食用油2汤匙

清蒸鱼的做法

1. 买来的鱼先清洗干净，去除内脏和鱼鳃，刮去鱼鳞。
2. 鱼表面斜刀划开（腌制更容易入味），两勺料酒，少许盐，腌制半小时。
3. 放入是先准备好的姜丝，小葱段，辣椒丝。
   
4. 大火上锅蒸15分钟后，倒入蒸鱼豉油，再蒸三分钟。
   
5. 最后倒入热油就完成了！

清蒸鱼的烹饪技巧

清理鱼时候一定要小心，鱼内的黑色膜需要清理感觉。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！