骨折后吃什么最快恢复？营养科专家给出6大饮食建议

骨折后吃什么最快恢复？营养科专家给出6大饮食建议

骨折后的饮食对于加速愈合和恢复非常重要。江苏省中医院营养科副主任医师武建海详细介绍了骨折后应该摄入的各类营养素及其具体食物来源，包括钙、维生素D、蛋白质、维生素C、镁和锌等，并给出了具体的每日推荐摄入量。

1. 钙

钙是骨骼的主要成分，每天推荐摄入1000-1200毫克。乳制品如牛奶、酸奶和奶酪是良好的钙来源。豆腐、小鱼干和绿色叶菜也富含钙。

2. 维生素D

维生素D有助于钙的吸收，建议每日摄入600-800国际单位。阳光是最天然的来源，鱼肝油、三文鱼和强化乳制品也是不错的选择。

3. 蛋白质

蛋白质是组织修复的基础，每日摄取量应为体重的1.0-1.5克/公斤。富含蛋白质的食物包括禽肉、鱼类、鸡蛋、坚果和豆类。

4. 维生素C

维生素C能促进胶原蛋白的形成，对于骨折愈合至关重要，每日需摄入75-90毫克。柑橘类水果、草莓、辣椒和西兰花都是丰富的维生素C来源。

5. 镁和锌

这两种矿物质在骨骼健康中起着辅助作用。建议每天摄入400-420毫克的镁和11毫克的锌。坚果、全谷物、绿叶蔬菜和海鲜中含有丰富的镁和锌。

6. 应避免过多的盐、糖和咖啡因

这些物质可能影响钙的吸收，应尽量控制摄入。

通过合理的饮食，补充必要的营养素，可以有效地促进骨折愈合过程。保持均衡饮食，注意必要的矿物质和维生素的摄入，有助于加强骨骼并缩短恢复时间。

本文作者：江苏省中医院营养科副主任医师 武建海