全国防治碘缺乏病日丨懂“碘”知识更健康（附食物含碘量名单）
全国防治碘缺乏病日丨懂“碘”知识更健康（附食物含碘量名单）
每年5月15日是“全国防治碘缺乏病日”，今年的主题为“食盐加碘防疾病 平衡营养健康行”。碘是人体新陈代谢和生长发育必需的微量元素，是合成甲状腺激素的主要原料，是保持机体正常生长发育、大脑和神经系统发育的健康保证。
碘是人体新陈代谢和生长发育必需的微量元素，是合成甲状腺激素的主要原料，是保持机体正常生长发育、大脑和神经系统发育的健康保证。营口市中心医院内分泌科主任医师周丽介绍，缺碘可引起地方性甲状腺肿（俗称“大脖子病”）、地方性克汀病（俗称“呆小症”）、精神功能受损，引发青少年体格发育迟滞，成年人身体疲劳、精神不集中、工作效率下降等问题。
孕妇、哺乳妇女、0～3岁婴幼儿、学龄前及学龄儿童是最易受碘缺乏影响的人群。每日碘推荐摄入量6月龄以内为85微克，6月龄1岁为115微克，110岁为90微克，11~13岁为110微克，14岁及以上为120微克，孕妇为230微克，哺乳期妇女为240微克。
营口人爱吃海鲜，是否就不易缺碘？周丽介绍，据国家在沿海地区开展的流行病学调查结果显示，营口地区虽属沿海地区，但尿碘检测仍显示碘不足，日常摄入量不能满足身体所需。
预防碘缺乏病的根本措施就是补碘。“人体中碘主要来源于外环境、饮用水和食物。日常生活中，我们从饮水中可获得约10微克的碘，从食物中摄入约25～50微克的碘，每天摄入的总碘量达到135～160微克，即可满足身体所需。”周丽介绍，人体对碘的储存能力有限，因此补碘应遵循长期、微量、日常和方便的原则，除了食用含碘的食物，食用加碘盐是补碘的最佳途径。
周丽介绍，碘是极易挥发的微量元素，不建议日常囤购或买包装较大的加碘盐，此外，炒菜在快出锅的时候再放碘盐，能有效地避免碘的流失。
一些常见食物的碘含量可参考下表
周丽提醒，碘与很多甲状腺疾病的发病率呈“u”型曲线的关系，碘多、碘少，都会增加甲状腺疾病的发生率，不可不补，也不可超量，应以适量为主。
本文原文来自腾讯新闻