魩仔鱼炒蛋食谱：简单又美味的家常料理

魩仔鱼炒蛋食谱：简单又美味的家常料理

魩仔鱼炒蛋是一道简单又美味的家常料理，只需要准备少量的材料，非常适合当作平日晚餐或快速烹调的选项。这道菜色香味俱全，口感滑嫩，是餐厅级别的美味佳肴。

魩仔鱼炒蛋材料：

• 鮮凍生魩仔魚
• 彩色放牧雞蛋 4顆
• 洋蔥半 顆
• 青蔥一根
• 蒜頭一少顆
• 辣椒少許（个人喜好）
• 鹽少許
• 麻油少許
• 油兩湯匙

食材介绍

这道菜的主角是魩仔鱼，选用的是来自苏澳本地的优质魩仔鱼。这些魩仔鱼是通过长期配合的渔船捕捞，每次进港后立即送往处理厂，经过精心挑选和清洗，真空急速冷冻，因此产品看起来晶莹剔透，口感也更为顺滑。

魩仔鱼炒蛋做法：

1. 准备材料：将洋葱切粒、葱切葱花、少许蒜粒、辣椒。
2. 将鸡蛋打散备用，将魩仔鱼放入蛋液中，加入少许盐和麻油，搅拌均匀。
3. 热锅冷油，先爆香洋葱、蒜粒和辣椒，然后加入魩仔鱼蛋液，慢慢推动，待蛋液凝固到自己喜欢的熟度。
4. 完成！将魩仔鱼炒蛋装盘，撒上些许葱花点缀即可上桌享用。

步骤一：洋葱切粒、葱切葱花、少许蒜粒、辣椒。

步骤二：蛋打散备用，魩仔鱼放入蛋中，放少许盐巴、麻油，搅拌一下。

步骤三：热锅冷油

爆香洋葱、蒜粒和辣椒后再放入魩仔鱼蛋液。

步骤四：完成！将魩仔鱼炒蛋装盘撒上些许葱花点缀就可上桌享用啦！

这道美味又简单的家常料理，不仅适合忙碌的日常，也能为家人带来惊喜的口味体验。快试试将这道「魩仔鱼炒蛋」加入到您的家常料理菜单中吧！

超漂亮彩色蛋