如何保存鲜生姜？（掌握正确方法让生姜更新鲜）

如何保存鲜生姜？（掌握正确方法让生姜更新鲜）

鲜生姜是生活中不可或缺的佳品，但是姜的质量很难得到保证，如何保存鲜姜成为了很多人关心的问题。今天我们就来一起学习如何正确的保存鲜生姜。

图源：funflowerart.com

购买新鲜姜的技巧

1. 等待新品上市
2. 选择颜色浅黄，生姜轮廓分明
   
3. 选择大小均匀的姜

清洗姜

1. 用清水将姜洗净
2. 用切菜板切开姜的角落
   
3. 用刷子刷洗姜的表皮

切姜技巧

1. 把生姜横着放在切板上
2. 对着姜朝上斜着切片
3. 用刀背把姜压扁，斜着切成薄片

包装姜

1. 用保鲜袋将姜装好
2. 在保鲜袋中加入适量的空气
3. 将姜放入冰箱冷冻层

保存时间

1. 在冰箱冷冻层中保存7天
2. 在冰箱冷藏层中保存3-4天
3. 在常温下保存2-3天

保存注意事项

1. 勿将姜与其他食材混放
2. 勿直接将姜装在保鲜袋中
3. 勿用保鲜膜覆盖姜

使用姜的小技巧

1. 切姜前用盐水浸泡几分钟，能去除姜中多余水分
2. 切姜前将姜放入冰箱中冻一会，易于切片
3. 姜味过重时可以加入少量白醋搭配食用

常见误区

1. 姜叶可以用来烹调，但保存时间不长
2. 生姜可以磨成姜泥进行保存，但是保存时间较短
3. 将生姜泡入热水中去味道，但营养价值会流失

选择正确的保存方式

1. 常温保存适合急用的生姜
2. 冷藏保存适合3-4天内即将使用的生姜
3. 冷冻保存适合时间较长的生姜

去除生姜异味的小妙招

1. 将姜放入茶叶中搭配食用
2. 姜煮开水可以去除姜的异味
3. 用切姜的刀先切洋葱，再切生姜，能减少异味

保存鲜生姜的好处

1. 保存时间长，随时可食用
2. 方便存储，节省空间
3. 保存方式科学，能够保证姜的营养

鲜生姜的营养价值

1. 能够增强身体免疫力
2. 能够缓解肠胃不适
3. 能够预防感冒和感染

适量食用姜的好处

1. 能够促进身体循环
2. 能够增强食欲
3. 能够抗菌消炎

如何判断生姜是否过期

1. 姜色转黑，表皮脱落
2. 姜上出现发霉现象
3. 姜出现腐烂的气味

正确的保存鲜生姜能够使姜更新鲜，保证营养价值，提高使用效率。通过学习本文，相信你已经掌握了正确的保存方法，赶快试试吧！