2025印尼斋戒月指南：禁忌、开斋节习俗和美食全攻略

2025印尼斋戒月指南：禁忌、开斋节习俗和美食全攻略

2025年印尼斋戒月将于3月1日开始，持续近一个月，直到3月31日和4月1日的开斋节。作为穆斯林人口最多的国家，斋戒月期间印尼的作息时间将发生很大变化。无论是经商者还是有印尼员工的雇主，了解这个对穆斯林最重要的节日都是非常必要的。

齐斋戒的意義

"斋戒月（Bulan Puasa）"指的是伊兰历的第九个月（Ramadan），斋戒是伊斯兰教要求的"五功"之一，五功指的是唸、禮、齋、課、朝，分別是念清真言、謹守禮拜、齋戒、固定捐獻和一生至少一次到麥加朝聖。

斋戒月禁食的原意是作贖罪，白天不吃不喝並克制私欲。以斋戒月为转捩点，祈求过往的错误被原諒，之后不再犯相同的錯誤。

印尼斋戒月禁忌和注意事项

斋戒月期间的禁食时间，非穆斯林者应避免在斋戒者面前进食。不得已需在穆斯林教徒面前饮水，可以先说声 MAAF (抱歉之意)，以示对宗教的尊重。

上午禁食者的体力精神较佳，需集中精神处理的工作，盡可能安排在早上让员工完成，亦尽量避免于斋戒月期间让司机长时间开车。

政府办公时间调整为08-15.00 (週一至週四)，08.00-15.30 (週五)。

斋戒月期间是穆斯林与家人、朋友及商业伙伴维护及增进情谊的時間。一起开斋进食是拉近距離，也是经商者和主管凝聚团队向心力的绝佳时机。此期间餐厅格外忙碌且高朋满座，聚餐要提早预约，避免因没有座位败兴而归。

斋戒月是印尼消费者最勇于采买的月份，印尼电商消量和各大购物中心人潮达到最高，经商者备货铺货可提早1-2个月前准备。

印尼开斋节习俗和美食

印尼法令规定开斋节前公司应发放1个月年终奖金（THR），经商者需做好金钱准备。

开斋节前一两周即为返鄉或出國高峰期，該期間的旅行計劃和機票需盡早安排。

印尼开斋节前一晚和节庆当天，穆斯林会沐浴淨身，並著整潔的服裝前往清真寺参加朝拜，祈求阿拉真主和身边亲朋好友的宽恕，原諒过往一年的不开心和错误（Mohon maaf lahir dan batin）。

印尼开斋节有送礼习俗，赠送礼品能讓客户备感温馨。

斋戒月期间常见的开斋食品：椰枣（kurma）、甜茶（the manis）、香蕉汤（kolak）和简易炸物（Gorengan）等。

形似肉粽的ketupat、长形饭糰（Lontong）、巴东牛肉（Rendang）、咖喱椰奶鸡（Opor Ayam）和椰奶木薯叶（Sayur Daun Singkong Kuah Santan）和nastar是开斋节当天常见的节庆美食。