家常炒三丝

家常炒三丝

这是一道简单又美味的家常炒三丝，非常适合家庭制作。以下是详细的食材和步骤：

家常炒三丝的用料

• 白萝卜 半根
• 胡萝卜 半根
• 杏鲍菇 半根
• 葱姜蒜 按个人喜好适量
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 味精 一点点
• 酱油 3滴

家常炒三丝的做法

1. 准备食材：葱姜切丝，蒜切碎。白萝卜、胡萝卜用擦丝器擦丝，杏鲍菇用手撕成丝。

2. 烹饪过程：锅内放油，油量稍多。大火加热后，先放入葱姜蒜煸炒出香味，然后加入三丝快速煸炒。待食材七八成熟时，加入一小勺盐和适量十三香，继续煸炒。炒熟后加入葱叶、一点点味精和酱油，翻炒均匀后出锅。

家常炒三丝的烹饪技巧

建议使用擦丝器将食材擦成粗丝，三丝一般需要大火爆炒2分钟。酱油、味精、葱叶等调味料应在快出锅时加入。

这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，非常适合搭配米饭食用。希望你尝试制作并享受这道美味的家常炒三丝！