从播种到收获：家庭种植辣椒完全指南

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从播种到收获：家庭种植辣椒完全指南

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澎湃

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辣椒不仅是一种常见的调味品，也是一种极具观赏价值的植物。从播种到收获，从光照到水分管理，本文将为您详细介绍如何在家中种植辣椒，让您既能享受到种植的乐趣，又能收获美味的果实。

播种时间

想要种植一株辣椒，可以直接购买种苗，也可以从种子开始培育。不同种类的辣椒在农业上的种植时间与管理有所差别，但家庭种植没有那么复杂，这里均以家庭种植为例。

播种可依据种植条件选择自己心仪的品种，种植空间有限、或想种植于花箱花坛中作为装饰植物的，可优先选择矮生品种。以南方为例，播种可在多季节进行，若3-4月播种，可在夏季收获果实；初夏播种可在秋季9-10月左右收获；夏季播种在入冬前收获。在入秋前均可播种，可分多批播种延长整体收获时间，越早播种则单株的收获时间越长，可自行调整选择。北方的播种季则短许多，春季建议推迟半个月到一个月，确保气温回暖后播种；夏季则建议提前一个月左右播种，争取在北方降温前将辣椒收获；或在大棚与室内培育植物。

播种

不同品种的辣椒种子大小具有差异，但总体播种方法相同，将辣椒种子轻轻压入湿润的土壤中即可（较大的种子可压得略深），保持湿度与通风，大约7-10天即可发芽，播种前还可温水浸泡种子1-2小时以促进发芽。发芽后即可逐渐移入光照处，待长出3-4片真叶时即可移植或定植。定植时可将土层添加至辣椒第一对叶片生长处往上1厘米，被土壤盖住的茎杆未来均可以生根，这样做的好处是防止辣椒因为茎杆太高而使植株倒伏或断裂，即使断裂，埋在土下的生长点未来也会有再萌发的可能，属于一道“保险”，推荐这样进行种植。

光照

辣椒喜全光照环境，每日建议光照6小时以上，弱光会导致辣椒落花落果，或果量减少，不上色等情况。夏季高温光照会导致叶片出现发黄或晒斑等情况，但大部分情况下不影响植株生长，降温后可逐渐恢复。

水分

干湿适宜即可，有略微的耐寒能力，但不可积水。地栽辣椒在梅雨季、台风过后猝倒枯萎的情况较多，需注意排水。

温度

辣椒喜温暖环境，生长适合温度在25摄氏度到30摄氏度之间，25摄氏度以上生长旺盛，不建议超过35摄氏度。温度达15摄氏度以下时生长缓慢（包括结果，果实成熟会相对消耗较多时间），5摄氏度以下开始受冻，0摄氏度以下地面部分直接冻死。若要过冬，则建议气温保持在10摄氏度以上。但辣椒多作为一年生植物种植，无需特意尝试过冬。