山药的功效与作用：健脾益胃、助消化的养生食材

山药的功效与作用：健脾益胃、助消化的养生食材

山药，作为一种常见的中药材和食材，不仅味道鲜美，更具有多种营养价值和医疗效果。它含有淀粉酶、多酚氧化酶等多种活性物质，能够滋养强壮身体，助消化，敛虚汗，止泻。本文将详细介绍山药的功效与作用，并推荐四种健脾益胃的食用方法。

山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药它也是食补的很受欢迎的药材之一，与不同的食材烹饪也能产生不同的滋补养生功效。今天小编来介绍下山药的功效及食谱。

山药有哪些功效与作用？

1. 健脾益胃、助消化：
   山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

2. 滋肾益精：
   山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

3. 益肺止咳：
   山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

4. 降低血糖：
   山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

5. 延年益寿：
   山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。