原味软心巴斯克蛋糕，一口就沦陷

原味软心巴斯克蛋糕，一口就沦陷

巴斯克蛋糕以其独特的焦黑外皮和柔软内心而闻名，这款原味软心巴斯克蛋糕更是将奶香发挥到极致。制作过程简单快捷，只需要6寸活底圆模，就能在家轻松复刻这款令人一试难忘的美味甜点。

巴斯克蛋糕的用料

• 奶油奶酪：350克
• 细砂糖：75克
• 淡奶油：150克
• 鸡蛋：3个
• 玉米淀粉：10克

巴斯克蛋糕的做法

1. 奶油奶酪+细砂糖坐热水搅拌至顺滑；
2. 加入常温淡奶油搅拌均匀；

3. 分次加入常温鸡蛋搅拌均匀；

4. 230度预热烤箱，把面糊过筛；

5. 倒进垫了油纸的模具；

6. 放入烤箱中下层，烤21分钟出炉；

7. 晾凉后密封冷藏过夜即可食用。

成品展示

巴斯克蛋糕的烹饪技巧

• 甜度不高，不用减糖了；
• 不同牌子的烤箱有不同的脾气，火候仅供参考，但这个蛋糕适宜用比较高的温度。