高胆固醇患者应该如何饮食

高胆固醇患者应该如何饮食

高胆固醇是心血管疾病的重要风险因素之一。对于高胆固醇患者来说，合理的饮食调整是控制病情的关键。南京市第一医院内分泌科副主任医师沈赟就高胆固醇患者的饮食给出了专业建议。

饱和脂肪摄入

建议将饱和脂肪的摄入量限制在每日总热量的5%到6%。例如，每日摄入2000卡路里的话，饱和脂肪应少于120卡路里，即约13克。可以选择瘦肉、去皮禽类、低脂或脱脂奶制品。

胆固醇摄入

每日胆固醇摄入应少于300毫克。如果有心血管疾病风险，则应低于200毫克。需要减少动物内脏、蛋黄和全脂奶酪等食物的摄入。

多不饱和脂肪酸与单不饱和脂肪酸

可以通过食用鱼类（如三文鱼、鲭鱼）增加多不饱和脂肪酸摄入。橄榄油、菜籽油和坚果中富含单不饱和脂肪酸，有助于改善胆固醇水平。

膳食纤维

每日纤维摄入量应达到25到30克，其中可溶性纤维至少5到10克。燕麦、豆类、苹果和胡萝卜等富含可溶性纤维的食物能有效降低胆固醇。

含植物甾醇和甾烷醇的食物

每日摄入2克植物甾醇可以帮助降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）。此类成分常添加于植物油、强化谷物中。

糖和精制碳水化合物

需要控制甜食、含糖饮料和白面包等食品的摄入，以减少反式脂肪的摄入。

实施这些饮食调整能够有效管理胆固醇水平，同时也要定期进行健康检查以监测身体状况变化。

本文原文来自 pingguolv.com