淀粉指示液的配制与工作原理
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淀粉指示液的配制与工作原理
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淀粉指示液是一种常用的化学试剂,主要用于碘量法等氧化还原反应的指示。本文将详细介绍淀粉指示液的配制方法及其工作原理,帮助读者更好地理解和应用这一化学工具。
淀粉指示液主要由可溶性淀粉、蒸馏水组成,可用作氧化还原指示剂,主要用于碘量法。
用途
淀粉指示液作为氧化还原指示剂,主要用于碘量法,遇碘变为蓝色;测定麦芽和血清中的淀粉酶活力,碘量滴定分析法指示剂;血液非蛋白氮的检验,测定血清钠。
工作原理
工作原理主要基于淀粉分子与指示剂之间的相互作用。常见的淀粉指示剂包括碘液、碘酸盐和甲基红等。碘液是最常见的淀粉指示剂之一,它能够与淀粉形成蓝黑色的复合物。由于碘液对淀粉有较强的亲和力,因此可以通过测定碘液的用量来测定淀粉的浓度。碘酸盐是另一种常用的淀粉指示剂,它可以被还原为碘液,因此可以通过测定还原剂用量来测定淀粉的浓度。甲基红是一种酸碱指示剂,它可以通过酸碱反应来检测淀粉的存在与浓度。
配制方法
取可溶性淀粉0.5g,加纯化水水5mL搅拌均匀后,缓缓倾入100mL沸水中,边加边搅拌,直至加完,继续煮沸2分钟,放至室温,取上清液,即得。
淀粉含糖较高,容易腐败,故本液应临用新制。
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