新买的铁锅第一次怎么处理

新买的铁锅第一次怎么处理

引用

新浪网

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https://iask.sina.com.cn/jxwd/OhK4O76rTCD.html

新买的铁锅在使用前需要进行适当的处理，以去除可能存在的油脂、涂层或其他杂质。以下是详细的处理步骤：

1. 清洗：用清水和洗涤剂轻轻清洗铁锅，去除表面的杂质和尘土。不要使用金属刷或者刺激性的清洁剂，以免刮伤铁锅表面。

2. 烘干：将铁锅放在烤箱中，以200°C的温度烘干30分钟，使铁锅表面的水分完全蒸发。

3. 涂油：在铁锅表面均匀涂抹一层植物油，如菜籽油或橄榄油。注意不要使用动物油或黄油，因为它们会在高温下变质。

4. 烘烤：将涂油的铁锅放入烤箱中，以200°C的温度烘烤1-2小时。这个过程中，植物油会渗透到铁锅的微小孔隙中，形成一层保护膜。

5. 冷却：烘烤结束后，将铁锅取出，待其自然冷却。不要用水冲洗或者用湿布擦拭，以免破坏保护膜。

6. 存放：处理完毕后，将铁锅放在干燥通风的地方存放，以免生锈。

处理完毕后，铁锅就可以正常使用了。在使用过程中，建议用木质或硅胶的厨具，以免刮伤铁锅表面。另外，使用后要及时清洗和擦干，再次涂油保养，以延长铁锅的使用寿命。