6种创意汤圆吃法，咸甜都有，好吃好做，元宵节给家人露一手

6种创意汤圆吃法，咸甜都有，好吃好做，元宵节给家人露一手

元宵节少不了美味的汤圆。除了传统的水煮方式，还有更多创意吃法等你来尝试。从甜到咸，从传统到新潮，总有一款能打动你的味蕾。

巧克力汤圆

材料：汤圆1盒，巧克力50克，黄油25克，熟花生30克

做法：

1. 准备好材料，先把汤圆放锅中煮至浮起，汤圆要在水微沸时下锅，大火煮开后转中小火煮熟至浮起就可以。
2. 把煮好的汤圆捞出放入凉开水中过凉后放回盒子中，放入冰箱冷冻1小时左右。
3. 把巧克力放入容器中，隔水融化后再加入黄油一起搅拌至黄油融化再加入花生碎搅拌均匀就可以了。
4. 取出冻好的汤圆，放入巧克力液中滚一圈，让汤圆全部都裹上巧克力，放冰箱冷藏至外面的巧克力变硬就可以享用了。

面包汤圆

材料：面包粉200克，低筋面粉50克，酵母3克，细砂糖40克，盐3克，奶粉10克，鸡蛋液25克，牛奶130克，黄油25克，黑芝麻汤圆7个，黑芝麻适量

做法：

1. 准备好材料，把除黄油外的材料放入面包机中揉成光滑不粘手，软硬适合的面团。
2. 加入软化的黄油后继续揉至扩展阶段，面团能拉出比较薄的膜。
3. 把揉好的面团放温暖处发酵至2倍大，蘸面粉戳洞不回缩不塌陷，松弛后匀分成7个小面剂。
4. 在面团发酵的时候把黑芝麻汤圆煮熟，浮起后捞出沥干水分。
5. 取一个松弛好的小面剂，按扁后包入一个汤圆，用虎口收起后捏紧底部，一定要捏紧。
6. 全部做好后放入模具中，放温暖处进行二次醒发。手指轻按面团手按处不会很快回弹且手感略有张力，二次发酵完成。
7. 把发酵好的面包取出，上面撒上黑芝麻，放入预热好的烤箱，中层，上下火180度烘烤15分钟左右，烤好后取出晾凉就可以了。

酒酿汤圆

材料：酒酿一碗，小汤圆250克，桂花适量

做法：

1. 准备好材料，锅中倒入适量水，煮至锅底开始冒小泡的时候把小汤圆放入锅中，大火煮开后转中小火煮至小汤圆全部浮起后捞出，放入凉开水中过凉。
2. 然后把小汤圆和酒酿一起加入锅中，用勺子慢慢搅动把酒酿轻轻搅划碎，煮开后就可以关火了，熄火前根据个人喜欢加几粒枸杞，出锅后，再在上面撒上些干桂花。

咸味肉馅汤圆

材料：糯米粉300克，开水140，猪肉250克，冬笋1个，黑木耳20克，生抽3勺，蚝油1勺，料酒1勺，盐少许，糖适量

做法：

1. 准备好材料后先来做肉馅，猪肉洗净剁碎，冬笋去壳后洗净切成细粒，黑木耳提前泡发后清洗干净也切碎一起放入肉末中，把三样食材拌匀，加入1勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油和适量盐，糖，拌匀后加少许水后顺一个方向打上劲。
2. 300克糯米粉加分次加入140克开水，揉成光滑不粘手的面团，把揉好的面团分成25克一个小剂子。
3. 取一个小剂子，捏成窝状后放入适量肉馅，用虎口慢慢收起，捏紧收口。
4. 锅中倒入适量水，微沸后放入包好的汤圆，大火煮开后转中小火，煮至汤圆浮起后再煮1分钟就可以了。

双色豆沙汤圆

材料：水磨糯米粉300克，南瓜泥100克，豆沙馅适量

做法：

1. 南瓜去皮后清洗干净，放蒸锅蒸熟，把蒸好的南瓜打成南瓜泥。
2. 300克水磨糯米粉分成二份，一份揉成南瓜粉团，一份揉成白色粉团。
3. 把白色的粉团擀成厚薄均匀的，正方形的薄片，南瓜粉团同样擀成正方形的薄片后，叠在白色面片上。
4. 把面片从中间切开，切开的两个面片再重叠起来，再一次切开后把这个叠好的面片切成大小差不多的小块。
5. 取一个小块，按扁后放入适量的豆沙馅，然后用虎口慢慢收起后捏紧收口，同样的方法把全部的小剂子做好，码入盘中。
6. 取一锅，倒入适量水，煮至微沸，把做好的汤圆放入锅中，大火煮开后转中小火，煮至汤圆浮起，再煮1分钟就可以熄火了。

荠菜猪肉汤圆

材料：糯米粉250克，南瓜泥85克，可可粉10克，猪肉350克，荠菜150克，盐适理，生抽勺，蚝油1勺，糖少许，油适量

做法：

1. 先准备肉馅，荠菜去掉根部和外面的黄叶，清洗干净后加少许盐用手反复攥几次挤出水分后切碎，猪肉洗净剁成末，把两种食材拌匀后加入料酒，生抽，蚝油，适量盐和糖拌匀后加适量水搅拌至上劲。
2. 250克糯米粉分成3份，其中一份加入85克南瓜泥揉成黄色面团，一份加入10克可可粉揉成咖色面团，一份揉成白色面团。
3. 把黄色面团均匀分成2分，把白色面团夹在中间，整成长方形状，用刀正反切，边缘不要切断，把长方形的面片切成W状。
4. 咖色面团均分成小面剂，夹在W状的空隙中间，收起按压实后把长方形的面团搓成圆形，切成大小差不多的面剂。
5. 取一个面剂，按扁后放上适量荠菜肉馅，用虎口收起捏紧收口后搓圆就可以。
6. 锅中倒入适量水，微沸后放入做好的汤圆，大火煮开后转中小火，煮至汤圆浮起就可以了。