痛风患者该如何吃肉和海鲜

痛风患者该如何吃肉和海鲜

痛风是一种常见的慢性疾病，其主要特征是高尿酸血症导致的关节炎症。对于痛风患者来说，合理的饮食管理是控制病情的关键。江苏省中西医结合医院风湿免疫科主任医师杨宁就痛风患者如何安全食用肉类和海鲜给出了专业建议。

肉类选择

痛风患者应尽量选择白肉，如禽肉。每餐的肉类摄入量建议控制在100克左右，并且避免食用动物内脏及浓肉汤，这些食物中嘌呤含量较高。

海鲜限制

海鲜中某些种类嘌呤含量较高，如沙丁鱼、凤尾鱼和贝类。这些应尽量避免。而含有较少嘌呤的海鲜，如鳕鱼、龙虾等，可以适量食用，每周不超过150克为宜。

烹饪方式

选择健康的烹饪方法，如蒸、煮、炖，尽量避免油炸或煎制，以减少嘌呤的溶出和脂肪的摄入。

饮食搭配

增加碱性食物如蔬菜、水果的摄入，有助于体内酸碱平衡，减少尿酸结晶的形成。

水分摄取

每天至少喝2000毫升水，以促进尿酸排泄。

通过合理选择和控制肉类和海鲜的摄入，能够有效管理痛风病情，减少发作频率，保持身体健康。

本文原文来自：平谷论