补气血之花胶土鸡羊肚菌汤

补气血之花胶土鸡羊肚菌汤

这是一道具有补气血功效的养生汤品，主要材料包括土鸡肉、羊肚菌、黄芪、党参等，适合术后恢复期食用，也适合日常养生保健。

用料

• 土鸡肉：些许
• 羊肚菌：3个
• 黄芪：些许
• 党参：些许
• 去核红枣：些许
• 鳕鱼胶：一片
• 枸杞：适量
• 盐：适量

补气血之花胶土鸡羊肚菌汤的做法步骤

步骤 1

土鸡肉焯水备用

步骤 2
羊肚菌泡发备用

步骤 3
准备煲汤用的配料，枸杞和盐等快煲好前15分钟左右放就好

步骤 4

药材放最下面，再放鸡肉，最后放花胶和羊肚菌。加水没过食材，我用得是泡发羊肚菌后的水，隔水炖2小时

步骤 5

成品。味道还是相当不错的

小贴士：

1. 羊肚菌泡发后的水不要丢弃，可以直接用来煲汤，这样可以保留更多的营养成分。
2. 煲汤时药材要先放，这样可以充分释放药效。
3. 枸杞和盐要在煲好前15分钟左右放，这样可以保持枸杞的营养和口感。

食材功效科普：

• 羊肚菌：富含蛋白质、维生素和矿物质，具有增强免疫力、抗疲劳等功效。
• 黄芪：具有补气固表、利尿排毒等功效，常用于治疗气虚乏力、食少便溏等症状。
• 党参：具有补中益气、生津养血等功效，常用于治疗脾肺气虚、食少倦怠等症状。
• 鳕鱼胶：富含胶原蛋白，具有美容养颜、滋阴润燥等功效。