血糖高的人能吃奇亚籽坚果藕粉吗？医生专业解答

血糖高的人能吃奇亚籽坚果藕粉吗？医生专业解答

血糖高的人是否可以食用奇亚籽、坚果和藕粉？南京市第一医院内分泌科副主任医师给出了专业解答。

血糖高的人可以适量食用奇亚籽、坚果和藕粉，这些食物具有较低的升糖指数，有助于维持血糖稳定。

1. 奇亚籽：奇亚籽富含膳食纤维，每100克奇亚籽含有约34克纤维，能减缓糖分的吸收。另外，奇亚籽中的α-亚麻酸具有抗炎作用，对心血管健康有益。

2. 坚果：坚果，如杏仁、核桃和腰果，含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质和纤维。每30克杏仁约含3.5克纤维，能帮助控制血糖波动。坚果中的镁元素有助于提高胰岛素敏感性。

3. 藕粉：藕粉主要由莲藕制成，富含淀粉和膳食纤维。每100克藕粉含有约4克纤维，能延缓葡萄糖的释放。藕粉的碳水化合物含量较高，应注意食用量。

尽管这些食物对血糖管理有帮助，但仍需控制摄入量，以防止过量导致血糖波动。合理搭配饮食、定时监测血糖水平、保持适量运动是管理血糖的有效方法。