肉末烧茄子最简单的做法，厨房小白一次成功零失败

肉末烧茄子最简单的做法，厨房小白一次成功零失败

引用

网易

1.

https://www.163.com/dy/article/JPLO94G70556A45F.html

茄子营养丰富，与肉末搭配能提供更加均衡的营养。这道菜酱香浓郁，非常下饭。

食材清单

• 紫茄子 1-2个
• 猪肉末 100克
• 蒜 适量
• 葱 适量
• 青辣椒 1个
• 酱油 2勺
• 糖 少许
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 食用油 2勺

制作步骤

备好所需食材

1. 茄子洗净后切成长条
2. 上锅蒸熟备用

3. 葱切成葱花，蒜切蒜末，青辣椒切小丁
4. 锅里倒入少许食用油烧热，放入蒜末，葱花爆香
5. 放入猪肉馅，加入少许胡椒粉，料酒翻炒
6. 炒熟后放入蒸好的茄子
7. 加入少许糖，酱油翻炒均匀

8. 放入青椒丁翻炒两下
9. 加入少许盐，鸡精调味即可

烹饪技巧

• 茄子隔水蒸熟比过油炸熟更能减少食用油的摄入量，食用更加健康！
• 做菜好吃都有技巧，每道菜都有小妙招