蚝油拌面的制作方法

蚝油拌面的制作方法

引用

网易

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https://www.163.com/dy/article/JKDI26EF05568K3I.html

蚝油拌面是一道简单又美味的家常面食，以其独特的酱香和爽滑的口感深受人们喜爱。今天就来分享这道美味的制作方法，让你在家也能轻松做出餐厅级的蚝油拌面。

材料

• 面条：200克
• 生菜：1棵
• 大蒜：2瓣
• 蚝油：2汤匙
• 生抽：1汤匙
• 花生油：适量
• 白芝麻：少许（可选）

步骤

1. 准备工作：选择自己喜欢的面条种类，这里推荐使用全麦面以增加健康元素。将生菜洗净，大蒜切末备用。

2. 煮面：锅中加入足量清水烧开，下面条。根据包装上的建议时间煮至八成熟，然后捞出过冷水，沥干水分备用。

3. 炒蒜末：锅中倒入适量花生油，下入蒜末，用小火慢慢炸至金黄，让蒜香充分释放。

4. 调酱汁：将蚝油和生抽混合调匀，倒入锅中与蒜末一起翻炒均匀，让味道充分融合。

5. 加面：将煮好的面条加入锅中，快速翻炒，确保每一根面条都被酱汁均匀包裹。

6. 最后一步：加入撕好的生菜，快速翻炒几下，直到蔬菜略微变软即可关火。

7. 装盘撒芝麻：将拌好的面条装盘，撒上白芝麻点缀，一道色香味俱全的蚝油拌面就完成了！

小贴士

• 根据个人口味调整调料用量。
• 生菜可用其他喜欢的蔬菜代替。
• 可以加入煎蛋、熟虾仁等丰富口感。

这道蚝油拌面不仅制作快捷方便，而且香气扑鼻，是一顿简单却不失滋味的家庭晚餐好选择。