应急科普365 | 冰箱里的水果爱变黑？当心冷害！这样贮藏才对

应急科普365 | 冰箱里的水果爱变黑？当心冷害！这样贮藏才对

引用

网易

1.

https://m.163.com/dy/article/J1MB902C0514CLPV.html

日常生活中，我们习惯把买回家的水果放进冰箱，过不了几天果皮就会变黑、凹陷、出现黑褐色的斑点，果肉也会出现变黑、发绵絮败等现象，这就是水果受到低温伤害的表现。那么，如何正确用冰箱贮藏果蔬呢？

1、果蔬冷藏最好不超过一星期

尤其是芒果、水蜜桃、番茄等容易冷害的水果。一般来说，一个星期以内，绝大多数水果都不会发生冷害。

2、先放进冰箱的先吃

每次买的水果不妨记一下时间，先放进去的优先吃完，这样保证冰箱里的水果能顺利更新，别让冰箱中的水果放的时间太久。

3、分类放置

建议将产乙烯的水果和对乙烯敏感的水果分开。释放乙烯较高的水果有处于成熟期的苹果、梨、哈密瓜、木瓜、西红柿等；对乙烯敏感的水果有猕猴桃、杏、桃、香蕉、芒果等。

4、先吃易受冷害的果蔬

对于容易发生冷害的水果，比如芒果、枇杷、水蜜桃、黄瓜、番茄等，相比其他水果，按优先级排序，它们还是要尽快吃、优先吃。

本文原文来自网易新闻