再三提醒：肠息肉不想变肠癌，饮食上要记得3少吃4多吃
再三提醒：肠息肉不想变肠癌，饮食上要记得3少吃4多吃
肠癌是常见的消化系统恶性肿瘤，很多患者在确诊时已是中晚期，错过了最佳治疗时机。研究表明，约75%-95%的肠癌是由息肉演变而来，这个过程平均需要10年。因此，及时发现和干预息肉，是预防肠癌的关键。本文将为您详细介绍肠息肉的成因，并提供科学的饮食建议，帮助您远离肠癌威胁。
肠道为什么有长不完的息肉？
息肉是指长在肠子里多出来的肉团，主要集中在结直肠。大多数情况下，人长了肠息肉不会有明显症状，只有较大的息肉才会引起腹痛、大便次数增多等症状，但此时往往已经演变为肠癌。
人之所以总是长息肉，与以下因素密切相关：
饮食因素与生活习惯：抽烟喝酒和长期食用高蛋白、高脂肪、低膳食纤维的食物，都会增加息肉的发生率。
遗传：研究显示，如果家族中有息肉病史，结直肠癌的发病风险会比没有息肉家族史的人高43%。
年龄：随着年龄增长，长息肉的可能性也增加，很多人从30岁就开始长息肉。
肠道微生态失衡：当益生菌减少，致病菌增多，肠道的生态平衡被打破，容易引发炎症，增加息肉发生风险。
胆汁代谢紊乱：接受过胃部或胆囊手术的患者，胆汁的排出会发生改变，导致肠道内胆汁酸含量增加，可能诱发息肉产生或癌变。
肠道炎性刺激：溃疡性结肠炎、克罗恩病等疾病反复刺激肠道黏膜，容易诱发息肉。
不想息肉癌变，牢记3少吃4多吃！
3少吃
高脂肪食物：尤其是动物性脂肪，会促进胆汁酸分泌进入肠道，而胆酸和致病菌相互作用是腺瘤性息肉形变及癌变的重要病因。
加工肉类：火腿、腌肉、咸鱼等肉类添加了“亚硝酸钠”，它会与肉类蛋白质发生反应，生成毒性和致癌性很强的亚硝基化合物。
- 红肉：猪、牛、羊等红肉含有亚铁血红素、让肉色更红的亚硝酸盐以及高温烹饪产生的杂环胺混合物，可刺激肠息肉和大肠癌的发生。
4多吃
富含膳食纤维的食物：膳食纤维不被人体吸收，进入大肠后能促进肠道蠕动，减少食物和潜在的致癌物在肠道中停留时间。
高膳食纤维食物一览表
类别食物举例全谷物燕麦、黑米、玉米、高粱、糙米蔬菜深绿色（菠菜、油麦菜）、西兰花、蒜苗、茭白、芦笋水果石榴、桑葚、猕猴桃、苹果、樱桃、库尔勒梨豆类鲜毛豆、豌豆、黄豆、黑豆、绿豆、蚕豆菌菇、藻类银耳、木耳、紫菜、口蘑、香菇、金针菇坚果杏仁、核桃、花生仁、白芝麻、榛子、松子富含益生元的食物：益生元广泛存在于蔬菜、水果、全谷物、豆类中。益生元在进入肠道后，能为“益生菌”提供生长的燃料，维持肠道菌群平衡，降低肠细胞转化为息肉和癌变的可能性。
- 富含姜黄素的食物：洋葱、芥苿、生姜和咖喱是姜黄素的主要食物来源。姜黄素在医学上具有抗炎、抗氧化、抗肿瘤等作用，研究显示连续6个月补充姜黄素和槲皮素，息肉数量可减少60%。建议搭配黑胡椒食用，以提高姜黄素的生物利用度。
富含钙和维生素D的食物：钙和维生素D对肠道健康至关重要。钙缺乏会影响肠道细胞正常生长，维生素D则能控制息肉细胞增长速度并促进钙吸收。
富含钙的食物
类别食物举例奶制品牛奶、酸奶、奶酪等豆制品加钙点卤的豆腐、豆干等坚果芝麻、花生、杏仁等水产品虾皮、虾米、紫菜等富含维生素D的食物
类别食物举例富含脂肪的鱼类三文鱼、鲭鱼和鳗鱼等菌菇类羊肚菌、鸡油菌等其他牛奶、豆奶、豆腐、蛋黄
参考文献：
[1] Song M, Emilsson L, Roelstraete B, Ludvigsson JF. Risk of colorectal cancer in first degree relatives of patients with colorectal polyps: nationwide case-control study in Sweden. BMJ. 2021;373:n877. Published 2021 May 4. doi:10.1136/bmj.n877