下班回家晚餐别发愁，这6道家常菜太香了，高蛋白低脂肪，恢复体力身体棒

下班回家晚餐别发愁，这6道家常菜太香了，高蛋白低脂肪，恢复体力身体棒

引用

网易

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https://3g.163.com/news/article/J1HTN21B0522QI4B.html

假期结束，大家要收收心，回归正轨了。生活节奏快，工作了一天很疲惫，就想马上回家，吃上可口的饭菜犒劳一下自己，但又担心营养过剩，惹来一身肥胖，于是就有了为吃啥而发愁的闹心事。

考虑到大家的烦恼，这里整理了6道家常菜，有炒菜，还有炖菜，能满足不同家庭的2-5口人需求。最主要的是吃着香还不肥腻，营养丰富，全家都喜爱。肉类选择了高蛋白低脂肪的鸡肉、鱼肉和瘦肉，既能补充营养饱口福，还能在心满意足的同时恢复体力，身体也棒棒的，不会肥胖。如果你不知道晚餐吃啥，不妨参考一下！

一、豇豆角鸡肉炖豆腐

这是一道食材丰富的炖菜，适合2-5口人食用。尤其是鸡肉和豆腐的搭配，都是优质蛋白，好吃不爱长肉，还提高体质。

做法：

1. 需要准备的食材是鸡腿，豇豆角，豆腐
2. 鸡腿剁成块，洗去血水，捞出来控水。豆腐切成块，豇豆角切成长段
3. 炒锅里加植物油，放葱姜、八角和鸡肉煸炒至菜汁清亮，淋入料酒翻炒去腥，加酱油炒上颜色
4. 加入没过食材清水烧开，加盐调味，放入豆腐同炖
5. 炖到10分钟的时候，放入豇豆角炖15分钟，加蒜末调味，关火出锅

二、脊骨炖土豆

猪肉特便宜，买上一些脊骨也花不了几个钱，相对于排骨来说很实惠。脊骨都是瘦肉，不肥腻还香，用来和土豆搭配，特别下饭。

做法：

1. 需要准备的食材是猪脊骨，土豆
2. 把脊骨洗净，控水。炒锅里加植物油烧热，放入葱姜和脊骨煸炒至变色，加料酒去腥，放酱油炒上颜色
3. 倒入没过食材的热水，加盐调味，炖半小时
4. 把土豆去皮洗净，切成块下锅，炖至土豆起沙，加一些蒜末提味，关火出锅

三、鸡肉白菜炖粉条

用鸡腿肉来和白菜粉条搭配，不比猪肉差，最主要是滋味鲜美，蛋白质含量高，还不肥腻。

做法：

1. 需要准备的食材是鸡腿，白菜，粉条，土豆
2. 把鸡腿剁成块，洗去血水，捞出来控水。白菜切成粗条，土豆去皮切成块
3. 炒锅里加植物油烧热，放葱姜八角和鸡肉煸炒至变色，菜汁清亮，放料酒和酱油煸炒
4. 倒入没过食材的热水，炖18分钟。加盐调味，放土豆、粉条和白菜，再炖12分钟，加蒜末提味，关火出锅

四、柿子椒炒鸡蛋

鸡蛋搭配青椒，是蛋白质和多种维生素的完美结合，妥妥的营养餐，简单快手还下饭。

做法：

1. 需要准备的食材是鸡蛋和青椒（也叫柿子椒，不辣）
2. 鸡蛋磕入碗里，加少许盐，用筷子打散。青椒洗净，去蒂去籽，然后掰成块
3. 炒锅里加植物油烧热，倒入蛋液，煎成鸡蛋块后铲出待用
4. 锅里加葱花炒香，倒入青椒，加盐，中火炒到微皱，倒入鸡蛋块，煸炒几下，即可出锅

五、炒鸡丁

这道菜建议大家一定要试试，普通的食材做出最美的味道。最关键的是好吃，做法还简单。

做法：

1. 需要准备的食材是鸡胸肉，黄瓜，炒熟的花生米（可用微波炉叮4分钟），郫县豆瓣酱
2. 黄瓜切丁。鸡胸肉切成指甲大的丁，放姜、生抽、料酒拌匀，再放玉米淀粉拌匀
3. 炒锅里加植物油，倒入鸡丁炒变色，铲出待用
4. 锅里加入2勺郫县豆瓣酱煸炒出红油，倒入鸡丁、黄瓜丁、花生米，煸炒均匀，关火出锅。无需再放盐。

六、炖鱼

辛苦了一天，没有肉犒劳自己是不完美的，而这道炖鱼来得刚刚好。高蛋白低脂肪，滋味咸香还鲜美，吃着太过瘾了！

做法：

1. 需要准备的食材是草鱼。把鱼处理干净，剁成四段
2. 把鱼拍上一薄层面粉。锅里加植物油烧热，下入鱼段煎至两面金黄定型
3. 火开得略大一些，顺锅边淋入小半碗米醋，盖上盖子焖10秒钟，开盖后倒入和食材齐平的开水
4. 放入辣椒段，葱姜蒜，白糖2勺，生抽适量，加料酒去腥，盐调味。大火烧开炖15-20分钟左右，汤汁浓郁，撒入香菜即可出锅。