乙酸钠的基本化学性质

乙酸钠的基本化学性质

引用

搜狐

1.

https://m.sohu.com/a/829338274_122063011/?pvid=000115_3w_a

乙酸钠，又称醋酸钠，是一种常见的有机化合物，在化学实验、医药、食品、化妆品及工业等多个领域都有广泛应用。本文将详细介绍乙酸钠的基本化学性质及其重要应用。

乙酸钠，也被称为醋酸钠，是一种常见的有机化合物，其化学式为CH₃COONa，分子量为82.03。它是一种无色或白色结晶性粉末，根据形态不同，可分为三水合物乙酸钠和无水乙酸钠。三水合物乙酸钠在干燥空气中会风化，于120℃时失去结晶水，继续升温则会发生分解；而无水乙酸钠为无色透明结晶体，熔点高达324℃。

乙酸钠易溶于水、乙醇，微溶于乙醚。它在水溶液中表现为一种弱碱（pK=9.24），这是由于乙酸钠是强碱弱酸盐，在水中能发生水解反应，生成醋酸和氢氧化钠。由于乙酸钠的碱性较弱，不能在水中用强酸准确滴定，因此，在测定其含量时，常采用非水滴定法，选择适当的溶剂如冰醋酸进行滴定。

乙酸钠具有较好的热稳定性和吸湿性，加热至250℃以上才开始分解，产生二氧化碳和碳酸钠。同时，乙酸钠能够吸收空气中的水分而结块，在储存和运输过程中需注意防潮。

乙酸钠不仅在化学实验中扮演重要角色，例如用于制备各种盐类、进行酸碱滴定等，还广泛应用于医药、食品、化妆品及工业等多个领域。在医药领域，乙酸钠是制备一些药物的重要成分，这些药物在临床上有着广泛的应用。在食品领域，乙酸钠常用于调味、防腐等方面，以增加食品的保质期和口感。此外，乙酸钠还可用于调节化妆品的pH值，以及作为保湿剂使用。在工业上，乙酸钠可用于制备染料、香料、塑料等化学品，以及用于金属表面处理。

总之，乙酸钠是一种性质稳定、应用广泛的有机化合物。