海鱼需要怎么处理呢

海鱼需要怎么处理呢

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江苏省中医院营养科副主任医师武建海就如何处理海鱼给出了专业建议。以下是处理海鱼的一般步骤：

1. 清洗：将海鱼用自来水冲洗干净，去掉表面的泥沙和污垢。

2. 去鳞：使用鳞刀或者菜刀将海鱼的鳞片刮掉，注意要从尾巴向头部刮。

3. 开膛取内脏：使用厨房剪刀或者小刀，将鱼腹部开口，取出内脏，包括鳃和肚子里的其他脏器。

4. 去腮和头：使用刀将鱼头和鱼鳃切掉。

5. 洗净：把鱼洗干净，确保没有残留的内脏和鱼鳞。

6. 切片或整块：根据需要，可以将鱼切成鱼片或整块。

处理完毕后，可以根据需要进行烹饪或者保存。如果不是即将食用，请务必将鱼放进冰箱中冷藏。