明矾和白矾：同一种物质的多重身份

明矾和白矾：同一种物质的多重身份

引用

新浪网

1.

https://m.edu.iask.sina.com.cn/jy/3iR9C5IceJh.html

明矾和白矾是同一种物质吗？答案是肯定的。它们都是十二水硫酸铝钾，化学式为KAl(SO₄)₂·12H₂O。

物理性质

十二水硫酸铝钾，又称明矾、白矾、钾矾、钾铝矾或钾明矾，是一种含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。其晶体呈无色立方体，通常以八面体形式出现，有时会与立方体、菱形十二面体形成聚形，或者在容器壁上形成类似六方板状的形态。这种物质属于α型明矾类复盐，具有玻璃光泽。

其密度为1.757g/cm³，熔点为92.5℃。在92.5℃时会失去9个分子的结晶水，而在200℃时则会失去全部12个分子的结晶水。它易溶于水，但不溶于乙醇。

化学性质与用途

明矾性味酸涩，寒，有毒。它具有抗菌和收敛作用，因此在中药中有所应用。此外，明矾还广泛用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等。在食品工业中，明矾可用作食品添加剂，常作为食用膨胀剂，例如在炸麻圆和油条等食品中可能含有明矾成分。