老鸭子炖什么好吃又营养？八大食材搭配，解锁美味

老鸭子炖什么好吃又营养？八大食材搭配，解锁美味

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老鸭汤作为中国传统滋补食品，以其独特的风味和丰富的营养价值深受人们喜爱。特别是在秋冬季节，一碗热腾腾的老鸭汤不仅能驱赶寒意，还能为身体补充所需的营养。那么，如何才能将老鸭炖得既美味又营养呢？本文将为您详细介绍山药老鸭汤的制作方法，让您在家也能轻松做出美味可口的滋补佳品。

山药老鸭汤

材料：老鸭一只（约两斤）、山药半斤、盐适量、黄酒两汤匙、生姜几片、枸杞子一小把。

做法：

1. 老鸭洗净，斩成块，用开水焯水去腥；
2. 山药去皮，切成段，用清水浸泡以防氧化变色；
3. 锅中加水，放入老鸭块、生姜片，大火烧开后撇去浮沫；
4. 加入黄酒，转小火炖煮一个小时；
5. 加入山药段，继续炖煮半小时；
6. 最后加入枸杞子，炖煮五分钟，加盐调味即可。