自制苹果酒秘籍：选酒与配比全解析

自制苹果酒秘籍：选酒与配比全解析

苹果酒，一种将水果与酒完美结合的饮品，不仅口感独特，还富含多种营养成分。今天，就让我们一起来学习如何在家制作美味的苹果酒吧！

苹果是我们日常生活中十分常见的一种水果，苹果的味道甘甜清脆可口，而且其中含有大量的营养成分，经常食用对身体非常好，而且还可以促进肠胃新陈代谢，对肠胃非常好，而苹果泡酒也是比较常见的一种食用方法，苹果酒的做法简单，可以将苹果冰糖白酒备好后，放入容器当中密封即可。

苹果泡酒的做法

做法一

用料：苹果 400克，白酒150毫升，冰糖80克。

1. 温开水加盐，泡一下苹果。然后将苹果洗净，去核，切成片。
2. 准备一个可以密封的容器，洗净晾干，热水浸泡消毒10分钟。然后晾干。
3. 将切好的苹果片装入容器中，加入冰糖、白酒密封(可以贴一个标签，写明密封时间) 。
4. 在第8~10天(此时苹果果肉萎缩，飘在容器上端，发酵的气泡已经减少至没有)
5. 将苹果果肉过滤干净。
6. 此时的苹果酒已经有淡淡酒味。将滤好的苹果酒装入瓶中，放置继续发酵1~2个月即可饮用。

注意事项

（1）泡酒罐要用玻璃的，因为塑料桶含有有害物质，可以溶解到酒里，长期泡酒对身体不好。
（2）泡果酒一定要用纯粮食酒，勾兑酒无论多少，因为有添加剂，都对身体无益。（建议选择42度的粮食酒）
（3）孕妇、血糖高者，不建议饮用。
（4）以上泡酒方仅供参考，具体饮用及方法建议咨询专业人士。