即食燕麦片会升高血糖吗

即食燕麦片会升高血糖吗

医生：沈赟副主任医师
医院：南京市第一医院 内分泌科

病情分析：即食燕麦片会升高血糖。尽管燕麦片是一种健康的谷物，但不同加工方式对血糖的影响有所不同。

1. 加工方式：即食燕麦片通常经过更多的加工，使其更容易被身体迅速消化和吸收。这意味着它具有较高的血糖生成指数（GI），即食用后血糖水平上升得较快。

2. 糖含量：市售的即食燕麦片中可能会添加糖、蜂蜜或其他甜味剂，这进一步增加了对血糖水平的影响。

3. 比较：未经加工的燕麦，如钢切燕麦或传统燕麦片，纤维含量更高，消化速度更慢，因此对血糖的影响较小。

选择燕麦制品时，应优先考虑未加糖且加工程度低的燕麦，注意控制摄入量，以便更好地管理血糖水平。

本文原文来自评谷论