果中“红玛瑙”，全身皆入药！润燥、止泻、预防血管硬化
果中“红玛瑙”，全身皆入药！润燥、止泻、预防血管硬化
石榴不仅是一种美味的水果，更是一种具有多种功效的药材。从护心护脑到润肺止咳，从生津止渴到健脾开胃，石榴的营养价值和药用价值被人们广泛认可。本文将为您详细介绍石榴的功效、食用建议以及注意事项。
秋季食用石榴的好处
进入秋季以后，昼夜温差增大，正是各种大病小病登场的时节，这时候石榴就派上用场了。
护心护脑
对于胆固醇超标的人，可以试试秋季每天一杯石榴汁。研究发现，石榴汁水中的抗氧化物质多酚，能抑制胆固醇氧化，在预防动脉硬化和心血管疾病有一定的食疗效果。
润肺止咳
秋季的温+燥气候，呼吸道疾病也越来越多。古人记载酸石榴可以止咳、平喘、止痰，对于肺燥所导致的咳嗽、咳痰、咳血，有滋润功效。
生津止渴
石榴属于浆果的一种，皮薄多汁，酸甜可口，秋季闷热干燥，适当吃点石榴，可以促进唾液分泌，缓解咽干口渴的症状。
健脾开胃
石榴中丰富的有机酸可以促进胃酸分泌，促进食物消化。同时石榴中膳食纤维含量也比较可观，每100g含膳食纤维4.9g，比火龙果、猕猴桃都高，可以促进消化排便，起到健脾开胃的效果。
石榴的其他部位也有药用价值
除日常食用外，《本草纲目》中记载石榴可以：“止泻、化淤、清渴、祛火”。石榴皮、叶、花都是宝！
石榴皮：晒干或者晾干后的石榴皮可以入药，其味酸、涩，性温，是正经的好东西。中医处方中常用石榴皮治疗久泻久痢。石榴皮捣碎煮水能缓解秋季常见的腹泻症状，用量一般3-9克即可。
石榴花：石榴花可以凉血止血、收敛止泻，杀虫、祛淤。古籍中记载，月经不调、红崩白带等妇科出血、血瘀症也可用石榴花治疗，也可以外敷资料金疮出血。
石榴叶：石榴叶具有收敛止泻、解毒杀虫之功效，可以治疗急性肠炎。《滇南本草》记载，石榴叶可以敷于患处，治疗跌打损伤。
石榴的功效被夸大了吗？
不过人红是非多，石榴美誉太多的麻烦之一就是引来了一些夸大其词的宣传。
抗氧化之王？
研究发现，石榴中抗氧化多分布在花和皮中，和其他中药品种对比抗氧化活性，石榴皮排位第4。但在其他水果中，抗氧化成分也很常见，比如草莓、车厘子等等。
石榴汁可以抑制胆固醇氧化，预防动脉硬化，但更多的食疗效果，并不能替代用药治疗。所以，网上那些“抗氧化之王”、延缓衰老、美容抗癌的夸张宣传，并不可尽信。
维生素C含量很高？
还有人说，石榴个大多子， 比如喀什石榴果维生素C含量高达681.9毫克/100g，但大量研究也发现，喀什石榴维生素C含量超高可能只是少数特殊品种的个例。
大部分的石榴，摄取维生素C比吃苹果强一些，但与橙子比，相差甚远。
石榴的食用建议
石榴虽好，但也要适量食用，过量食用容易上火、咽喉肿痛，胃肠道不适。普通人一天一个中等大小的石榴，老人和肠胃功能差的半个即可。
尤其是石榴籽，不建议吞下去，尤其是老人小孩，不仅不容易消化，还可能会发生呛咳。
不适合食用石榴的人群
- 便秘人群：石榴有收敛作用，可能会加重便秘症状；
- 糖尿病人：石榴的糖含量不低，每100g大约18g左右，血糖指数不低；
- 胃炎、胃溃疡：会刺激胃酸，加重症状。
- 慢性肾病：石榴汁钾含量较高，有慢性肾病或需要限制钾摄入的人群不宜多食。
食用禁忌
碰到以下几类食物，要多个心眼，可能会出现食物在肠胃中“打架”的情况。
- 钙丰富的食物：石榴中鞣酸成分会和钙形成沉淀，不仅影响补钙效果，沉淀物也不易消化，比如牛奶、豆制品等。
- 蛋白质丰富的食物：有机酸与蛋白质形成的凝固物会加重肠胃负担，比如鸡蛋、肉类等；
- 海鲜类食物：石榴性温，海鲜大多性寒，两者相冲，会导致胃肠功能紊乱，出现腹泻、腹痛等症状，如螃蟹、贝类、鱼虾等；
- 寒性食物：与石榴同食可能导致脾胃虚寒、消化不良等问题，如西瓜、苦瓜等。
参考资料：
[1]张肖,张立华,卢永慧,等.石榴不同部位化学成分及药用价值研究进展[J/OL].特产研究,1-8[2024-09-11].https://doi.org/10.16720/j.cnki.tcyj.2024.138.
本文原文来自澎湃新闻