土豆红烧肉

土豆红烧肉

土豆红烧肉是一道色香味俱全的传统名菜，肥瘦相间的五花肉与软糯香甜的土豆完美结合，再加上浓郁的酱汁，让人回味无穷。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合养生食用。

食材清单

• 五花肉：600克
• 土豆：2个
• 姜片：4片
• 八角：1个
• 冰糖：3-4块
• 盐：3克
• 老抽：1勺
• 小葱：1根
• 蚝油：1勺
• 鸡精：适量

制作步骤

步骤1：五花肉切大块，锅中不放油，小火煸炒至表面焦黄

步骤2：像这样子就差不多了，倒出多余油脂

步骤3：准备葱姜蒜八角桂皮香叶放入高压锅中

步骤4：加入五花肉，加入3勺生抽调味

步骤5：加入一勺蚝油调味

步骤6：加入2勺白糖调味

步骤7：加入一勺老抽调味

步骤8：加入适量水，高压锅炖煮10分钟至五花肉熟透

步骤9：挑出香料，加入适量盐鸡精，加入土豆块炖煮至土豆熟透

步骤10：大火收汁，装盘食用

步骤11：土豆咸香软糯

步骤12：五花肉肥而不腻，营养下饭

步骤13：好吃的肉肉