种香菇用什么树最好，香菇的种植方法

种香菇用什么树最好，香菇的种植方法

香菇是一种广受欢迎的食用菌，其种植技术在中国有着悠久的历史。在香菇种植中，选择合适的树木作为培养基是至关重要的一步。本文将详细介绍适合种植香菇的树木种类及其特点，以及香菇的具体种植方法。

适合种植香菇的树木种类

适宜种植香菇的树木主要是阔叶树，包括常绿、落叶硬阔和落叶软阔。从产出的香菇质量来看，硬阔叶树优于软阔叶树；从香菇年产量来看，软阔叶树高于硬阔叶树；但从总产量来看，还是硬阔叶树更高。

软阔叶树的特点

在传统的种植香菇树木中，落叶软阔枫香是最佳选择，特别是直径十几公分左右的嫩枫香树。这种树木质地松软适度，树体含水量高，适宜香菇菌丝生长发育。树木表皮尚未老化皲裂，种植香菇最适宜。这种枫香树，头年下半年采伐、处理、接种，次年就可产菇，而且出菇快，年产量非常高，容易获得丰产。其它类似的软阔，如化香、山杜英、桤木、枫杨等，均匀类似情况，因此软阔类树木，质地松软，含水量高，出菇快，年产量高。

硬阔叶树的特点

壳斗科硬杂木是种植香菇的最好树种，这类树木质地紧密，有机物质含量更高，腐烂更慢，种植出来的香菇最为鲜美，质量更高，更受菇农喜爱。壳斗科硬杂木，包括其他硬杂木，如黄连木、柞木等，由于质地坚硬，香菇菌丝生长发育较慢，一般头年出菇较少，但随即进入出菇高峰，而且由于耐腐，较软阔出菇延长2-3年，出菇时间更长，总产量更高。

香菇种植的具体方法

各类树木的养分和质地不同。多用壳斗科、桦木科、金缕梅科的树木。菇树还要求树皮厚度适中，不易脱落。木质坚实，边材多，心材较少。树种确定下来，就要考虑树龄、树径。树龄有10―25年，树径达12―20厘米较合适。树木叶片有三成变黄便可砍伐，直至树木萌芽前砍伐为合适。我省多在晚秋至冬季。砍下树木要适当留些枝叶，可加速水分蒸发、有利干燥。树木干燥至含水量40―50%时接种为宜。凭经验可估计树木的含水量，树心出现几条短而细的裂纹，即干燥合适，含水量约40―50%。假如树心没有裂纹或裂纹伸展至树皮，表明过湿或过干，都是不适合的。经过适当干燥后，把树木的小枝截去，截成1.0―1.2米长的木段为宜。截后用5%石灰水涂刷所有截口，防止杂菌污染。

香菇的生长对营养的需求较大，栽种香菇就要使用木屑、白糖、清水、麦麸、石膏、有机肥、腐殖土等材料混合配制基土，且基土要达到可以捏成型但不溢水的状态，避免其中的水分过多。

香菇种植的时候一定要选择肥沃的土壤，然后香菇的底肥一定要充足，在平时要保证香菇的水分，要保证香菇的钾肥很充足，然后香菇平时的环境要特别通风，这样种植出来的香菇才会特别的高产。

代料栽培，浅显的说，就是用适合菌类生长的原料，代替菌类原生态状态下，所必须具备的基质，代替原基质的原料为菌类提供碳源和氮源，菌类在这些原料中获取营养，来满足自己的生长。适宜香菇栽培的树种为质地较硬的无油树种，以麻栎、栓皮栎、青刚栎最好。出菇产量高、质量好、出菇年限长，树龄以8一25年，菇树直径9厘米以上为好，但不宜太粗，以6一15厘米的树径出菇快，产量高。菌丝生长的温度范围在5-24℃，最适宜温度24-27℃，但由于木材的保护作用，在气温低于-20℃的高寒山地或高于40℃的低海拔地区，菇木也能安全生存，菌丝不会死亡。

配料前先将木屑进行发酵，杀死各种杂菌，然后用筛子将杂物筛出。可在干净的水泥地或木板地上将料拌匀。菌丝生长时培养基含水量以50%—55%为宜，菌丝生偏酸性pH值5.5—6。接种孔菌丝直径长至8cm以上时，应在袋温28℃以下时脱去套袋，袋与袋相交处用竹杆隔开，通风降温、排湿，防止高温烧菌。菌丝满袋后，原基形成适宜数量时即可刺孔。

这里应该选择长五十厘米宽约十六厘米的塑料袋子，每袋中重一千克材料，装入以后要压实，还要进行灭菌处理，最常见的灭菌方法就是高压灭菌，把菌袋放在一百度的环境中灭菌处理十二个小时。