平菇的六种美味做法，简单易学，让你秒变大厨！
平菇的六种美味做法，简单易学，让你秒变大厨！
平菇是一种常见且美味的食材，不仅百搭，而且营养丰富。今天，我们将为您介绍六种简单易学的平菇做法，让您轻松掌握这些美味佳肴的制作方法。
一、素炒平菇，鲜掉眉毛
这道素炒平菇简单又美味，关键还健康！首先将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟，这样可以更好地去除杂质和农药残留。逐片洗净，切成你喜欢的形状。青红辣椒切小段，葱姜蒜切末备用。
锅中倒入清水，大火烧开，放入平菇焯水。记得要煮到锅中冒出白沫，这样可以去除平菇的涩味。煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干水分。锅中倒入适量油，加热后放入葱姜蒜爆香。倒入平菇翻炒1分钟，让平菇充分吸收葱姜蒜的香味。加入酱油翻炒均匀，让平菇的颜色更加诱人。加入青红辣椒和蒜末，再加适量盐调味，翻炒均匀后就可以出锅啦！
二、平菇炒鸡蛋，营养又下饭
这道平菇炒鸡蛋营养满满，特别适合早餐或者午餐的时候吃。首先将鸡蛋打碗里，加少许盐打匀。把平菇去根蒂后洗净泥沙，用手撕成小条。葱切葱花备用。
炒锅上火，倒入油烧热，倒入鸡蛋液煎熟，并用铲子打成小块后盛出备用。另起锅倒入油烧热，下葱花煸出香味。放入平菇翻炒至软。倒入炒好的鸡蛋块，加入适量盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后就可以出锅啦！
三、平菇肉片汤，鲜美又暖身
冬天来了，怎么能少得了一碗热腾腾的汤呢？这道平菇肉片汤鲜美又暖身，特别适合寒冷的冬天喝。首先准备好平菇、猪里脊肉、小葱、蒜等食材。把平菇洗净后撕成小块；猪里脊肉切片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
锅中倒入适量油，加热后放入蒜片爆香。加入平菇翻炒至软。倒入适量清水，大火烧开后转小火煮5分钟。放入腌制好的肉片，用筷子轻轻搅散。煮至肉片变色后，加入盐和白胡椒粉调味。撒上葱花就可以出锅啦！
四、椒盐平菇，酥脆可口
这道椒盐平菇是下酒的好菜哦！首先把平菇洗净后撕成条，挤干水分备用。把鸡蛋打入碗中，加入面粉、淀粉、盐调成糊状。接着，把平菇条放入面糊中裹匀。
锅中倒入适量食用油，加热至五成热时放入平菇条炸至金黄色。炸的时候要注意火候哦，不要炸过头了。炸好后捞出沥油，撒上椒盐就可以吃啦！这道椒盐平菇口感酥脆可口，让人回味无穷。
五、干炸平菇，金黄诱人
这道干炸平菇是私房菜哦！首先把平菇洗净后撕成条，挤干水分备用。把面粉、淀粉、鸡蛋、盐混合调成糊状。接着，把平菇条放入面糊中裹匀。
锅中倒入足量食用油，加热至六成热时放入平菇条炸至金黄色且酥脆。炸的时候要注意火候哦，不要炸过头了。炸好后捞出沥油就可以吃啦！这道干炸平菇口感酥脆、色泽金黄诱人，让人一看就食欲大增。
六、平菇萝卜汤，清爽又解腻
这道平菇萝卜汤清爽又解腻，特别适合大鱼大肉之后来一碗解腻哦！首先准备好平菇、白萝卜、姜、葱等食材。把萝卜去皮洗净切成粗丝；平菇去杂质洗净备用。
锅中倒入适量油加热后放入姜丝爆香。加入萝卜丝翻炒至微软。加入适量清水大火烧开后转小火煮5分钟。放入平菇继续煮5分钟至熟软。加盐、鸡精和葱花调味就可以出锅啦！这道平菇萝卜汤口感清爽可口、营养丰富，特别适合大鱼大肉之后来一碗解腻哦！
以上就是六种平菇的做法，是不是已经迫不及待想要试试了呢？快去厨房大展身手吧！